吴馓子麻花

四川蓬安嘉陵第一桑梓是西汉著名辞赋司马相如的故里，又是北宋理学宗师周敦颐曾经讲学的地方。保存完好的周子古镇，乃是嘉陵江中游历史上有名的水码头。一条老街拾级而上，弥散着幽幽的千年古韵。这里民风淳朴，好文重教，商幡林立。闻名的地方小吃：“吴馓子”，以其祖传手艺和独特的配方，创制出香脆可口的，风味独特的馓子系列和麻花系列产品，历来是人们大快杂颐，品味风情，馈赠亲朋的佳品。又因祖孙三代共同打理，热情美丽，真诚豪爽，人赠“吴馓子”雅号，成为古镇里一道靓丽的风景。

馓子麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，不宜多食。

吴馓子麻花包裹着入口即化的肉松，好吃，妙不可言！五洲肉松口味是非常赞的，金黄酥松的诱人模样，牛肉的香味诱惑着你的食欲，在口中徜徉不断，尝一口，松软中轻嚼两下，甘甜的滋味悄悄在舌尖散开，诱惑的味道，太美味了。

麻花馓子古时候称寒具。2000多年前我国著名的爱国诗人屈原写的《楚辞.招魂》篇中，就有：“粔籹蜜饵，有餦餭兮”的句子。宋代林洪考证：“粔籹乃蜜面而少润者”，“餦餭乃寒具食，无可疑也”。唐代诗人刘禹锡曾写过名为《寒具》的一首诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”

用面粉加发酵面和水揉在一起，成面团，糖，搓成股拧成麻花形，入油锅用七成熟热油炸透炸熟捞出即成。