灌阳红枣

灌阳红枣产于广西灌阳。具有果大、核小、肉厚、味道甘美醇香的特点，用它制成的蜜枣，畅销海内外。

自古以来，灌阳县就盛产红枣，据有关资料记载，早在西汉汉文帝十二年（公元前168年）前，灌阳县就出产红枣，历代编写出版的《灌阳县志》均说灌阳特产红枣，民国三十三年编的《广西年鉴》也将灌阳红枣列为广西特产之一。

红枣具有较高的药用价值。主治心腹邪气安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气，少津液，身中不足，此外，红枣还含有治疗高血压的有效成分芦丁。

灌阳长枣在灌阳种植历史悠久，群众积累了丰富的栽培经验。近年来，水果科技部门进行了多项技术研究，目前获得了区、市的多种科技奖励。为大力发展灌阳长枣，促使长枣生产向“两高一优”方向发展，自治区水果办于1991-1993年三年连续三年组织区农业厅、区柑桔研究所等有关单位专家对灌阳长枣进行了优良单株评选工作，已评选出9个优良单株，并培育出了一系列优质健壮苗木，供各地开发种植。

把红枣加工成蜜枣的方法是：把八成熟的枣采来用针尖划破枣皮四周，放进开水锅里煮熟，再用冷水冷却，晾干，然后按枣和糖1：1的比例，重新放进锅里煮熬，让枣子吸饱糖分为止，取出冷却，用手捏成马鞍形状，晒干，便成密枣。