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国家地理标志 民勤红枣皮薄肉厚，核小味甜，已有200多年的栽培历史。它具有养胃健脾、益血壮神、防癌抗癌之功能，是治疗高血压病的天然药物食品，也是血气双亏病人的滋补佳品。
每百克含蛋白质1.2-3.3克，糖分24%以上，维生素C80毫克，还含有山楂酸、环磷酸、腺苷和三萜类化合物等，每百公斤热量可达600千卡，具有养胃健脾、益血壮神、防癌抗癌之功能，是治疗高血压病的天然药物食品，也是血气双亏病人的滋补佳品。
沙乡民勤处处涌动着发展特色林果产业的热潮。村里村外、庄前屋后，一棵棵枣树绽出新绿；千亩红枣示范园里，一株株定植好的枣苗迎风摇曳。干旱少雨、光照充足、昼夜温差较大的气候特点，造就了民勤得天独厚的红枣生长条件。近年来，该县围绕节水增收主题，推进农业结构大调整和“设施农牧业 特色林果业”主体生产模式，使红枣种植由零散型逐步走上规模化、产业化发展道路。
红枣酱
材料
红枣、柠檬汁、麦芽糖
做法
1.将红枣清洗干净，去核，泡入水中浸泡半小时，将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机，搅打成红枣浆;
2.将浆倒入不锈钢锅中，大火烧开，改小火慢熬煮，变得浓稠时用铲子边搅拌边熬;
3.非常浓稠时，加入麦芽糖拌匀，再加入柠檬汁拌匀;
4.关火，彻底冷怯后装入干净的玻璃瓶中;尽快食用。