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芳林马蹄

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芳林马蹄

标签: 水果 蔬菜 土特产
地区:贺州广西
简介:芳林马蹄是贺州市的传统名牌产品,以其品质优而驰名中外,畅销广西内外,远销粤、港、澳、新、马、泰。芳林马蹄一般在春夏间育苗移栽或直播,秋冬采收。贺州市年种植达4万多亩,11月底上市。【营养价值】1.马蹄中...
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芳林马蹄是贺州市的传统名牌产品,以其品质优而驰名中外,畅销广西内外,远销粤、港、澳、新、马、泰。芳林马蹄一般在春夏间育苗移栽或直播,秋冬采收。贺州市年种植达4万多亩,11月底上市。

1.马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的。

2.马蹄中含有一种不耐热的抗菌成分-荸荠英,它对金黄色 葡萄 球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用,是夏秋季节治疗急性肠胃炎的佳品。

芳林马蹄球茎扁圆形,表面光滑,成熟后呈深栗色,或枣红色,个大,单果重大的达55.6克。皮嫩薄细嫩,肉白色,脆甜多汁,富含淀粉。化渣爽口,风味独特,可作蔬菜或水果生食,还可加工淀粉、蜜饯、罐头等系统产品。

马蹄蒸肉饼

马蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。马蹄去皮洗净,切碎粒;猪肉洗净,切片后再剁碎;香菜洗净切段;将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀,装在盘上,隔水猛火蒸半小时,撒上香菜即可食用。

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