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卢氏核桃

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卢氏核桃

标签: 干货 土特产
简介:核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。卢氏县是全国的核桃适生区,地处河南省西部边陲,是全国闻名的核桃产地。截止2012年底全县有核桃面积23万亩,400万株,年...
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核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

卢氏县是全国的核桃适生区,地处河南省西部边陲,是全国闻名的核桃产地。截止2012年底全县有核桃面积23万亩,400万株,年产干果500万公斤,占河南全省核桃总产量的三分之一,是全国核桃生产重点大县,2004年又被河南省农牧厅鉴定确定为无公害核桃生产基地。

1.减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需脂肪酸,是人体理想的肌肤美容剂。

3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E,可以细胞老化,有健脑,增强记忆力和延缓衰老的作用。

4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。

卢氏核桃个大,皮薄、肉肥、色白、味香,所产干果个大皮薄、出油率高,营养丰富。

卢氏县为著名的产区,栽培核桃有悠久的历史,一般年产125万余公斤,居全省首位,为卢氏传统出口商品和河南省的主要出口商品之一。2011年,全县核桃种植面积多达3万多公顷,覆盖全县19个乡(镇),年产量达1200万公斤,核桃总产值破两亿元。

1.采收时期:在9月上旬至9月中旬。

2.脱青:人工或机械去青皮。

3.干燥:自然晾晒或机械烘干至含水量≤5%。

4.脱壳取仁:人工或机械取仁。

1.核桃仁用清水冲洗,生吃。

2.平时在家可以熬点核桃仁粥:用糯米煮粥,锅开后放入核桃仁和大枣,再熬10分钟左右就可以了,这样最有营养了,口味更鲜美。

3.如果你口味比较重,喜欢吃香香的炒货,可以试用炒货的方法炒,在家里最简单的就是加热锅子,加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味,等这些粉末达到一定热度时,加核桃仁,用小火推炒,在盐的颜色开始变黑时起锅,核桃仁香香咸咸的

4.可采用核桃仁250克可做沙司核桃仁零食,琥珀核桃、椒盐核桃等。

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