正道香油

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正道香油

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发布:KOBE
标签: 调料 香油
属地:驻马店河南
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小磨香油在驻马店历史悠久,遍及各城镇乡村,可谓“一处磨油,全村飘香;一家食油,香溢四邻。【更多】
正道香油的基本介绍

小磨香油在驻马店历史悠久,遍及各城镇乡村,可谓“一处磨油,全村飘香;一家食油,香溢四邻。

营养价值

无论是机榨芝麻油还是小磨香油,其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%,亚油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分,而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育,延缓衰老保持春青。

历史民俗

在我国,芝麻油的历史甚是久远。早在三国时,已有文字记载,《三国志.魏志》:“孙权至合肥新城,满笼弛往……折松为炬,灌以麻油……”作照明燃料,那时的麻油是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成。晋人张华《博物志》所记“煎麻油,水气尽无烟,不复沸则还冷”。以及用麻油制豆豉法“……以麻油蒸讫,复暴三过乃止”的内容,是香油文化的最早记录。距今已有1600多年了。到南北朝时,香油已广泛的用于餐饮,到了唐宋年间,香油视为最上等的食用植物油,应用得更加广泛。

鉴别真假

辨色法:纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。

水试法:用筷子蘸一滴香油滴到凉水面上,纯香油会呈现无色透明的薄薄的大油花,而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚,且不易扩散。

嗅闻法:小磨香油香味醇厚,如掺进了花生油、豆油、菜籽油等,不但香味差,而且会有花生、豆腥等其他气味。

正道香油的获奖荣誉

2004年5月26日“正道”牌小磨香油获得国家地理标志保护产品称号。

2004年6月通过ISO9001-2000国际标准质量体系认证。

2004年8月在质检总局对芝麻油产品质量进行的国家监督抽查中获得好评。

2005年4月被郑州市民评为郑州2005年度消费者信赖的诚信名优食品企业。

2005年7月获得第二届中国国际农产品交易会最佳展销奖。

2005年12月获得了HACCP食品安全控制体系认证证书。

2006年5月发起组建了驻马店香油协会,并由总经理担任香油协会会长。

2006年12月获得河南省著名商标荣誉称号。

2007年7月24日被北京清华大学选为清华大学特供香油。

2007年8月10日获得农业产业化市重点龙头企业称号。

2007年12月获得河南省优质产品荣誉称号。

2008年9月获得2008年度全国农产品加工业博览会优质产品奖。

2009年9月获得2009年度全国农产品加工业博览会金奖。

2009年9月获得第七届中国国际农产品交易会金奖。

2010年3月被消费者评为消费者最喜爱的品牌。

2010年8月获得河南名牌荣誉称号。

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