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护国陈醋,是四川省泸州市纳溪县护国镇的著名特产。主要用麸皮、大米作原料，以当归、当参、人参等100多种中药为配方，通过传统工艺制成。
“护国陈醋“不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素B1、B2和维生素C以及人体必须的微量元素等。经质检部门检验护国陈醋的主要指标醋酸、氨基酸、态氮、还原糖都大于国家一级醋标准。常服可消除疲劳、延缓衰老、防止动脉硬化、降低血压和胆固醇等。
具有独特的浓厚衬香、酸味醇厚、回甜爽口、余味悠长、久存不腐、陈香更佳的特点。
泸州纳溪县的护国陈醋具有悠久的酿造历史，据《纳溪县志》记载，可追溯到清末民初，据说当时有位姓刘名再儒的人，祖辈农耕，家贫如洗，往来叙蓬溪（护国镇旧名）打工做学徒，以谋生路，再儒自幼聪明，勤劳节俭，觉得长期寄人篱下也非办法。得亲友资助，便三上赤水，高薪聘请酿醋名师张子清得其祖传秘方创“福泰长”酱园厂，这便是护国陈醋公司的前身。
多次荣获“泸州市优质产品”、“四川省优质产品”、“全国食品行业名牌产品”、“全国质量信得过食品”、“名优农产品”。