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鄂尔多斯市制酒厂生产的鄂尔多斯酒，是采用传统生产工艺和先进的科学方法，以优质高梁和玉米为原料，稻壳为辅料，用清蒸混入的操作工艺，精心酿制而成。再经分级贮存后勾兑出厂。
白酒虽营养价值有限，但其物质成分中有不少是人体健康所必需的，适量饮用白酒有振奋精神、增进食欲、舒筋活血、祛湿御寒等作用。
具有“清亮透明、香气 纯 正、入口柔和、余味干净”等特点。
鄂尔多斯系列甘草酒
鄂尔多斯系列甘草酒属我公司独家首创，它以高梁、大麦、豌豆为原料，添加具有解毒泻火作用的“药王”甘草等精酿而成，使之既有营养成份，又不失原鄂尔多斯白酒独特的风格。
鄂尔多斯系列白酒
分为清、浓、兼三大香型，高中低不同档次百余个品种、规格系列白酒产品。主导产品“鄂尔多斯”系列酒选用优质高粱、大麦、豌豆等为主要原料，配以独特的高原深层地下水，经粉碎、蒸煮、加油、发酵、蒸馏、分级贮存，用塞外纯粮配以鄂尔多斯优质深层矿泉水精酿而成。
第40届巴黎国际餐饮酒博览会上，精制鄂尔多斯酒被授予特别金奖：并在1993年中华全国首届“三产杯”国货精品展中，获得金获。