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浙东象山县茶文化由来已久，早在明万历《象山县志》中就曾记载“郑行山产佳茗，珠山更多”。2003年，由60位茶叶生产者、经营者共同出资按股份合作制形式组建而成的象山天茗茶叶专业合作社通过与浙江大学茶学系的技术合作，将绿茶与乌龙茶的加工工艺有机结合，研发出了一种集绿茶与乌龙茶的优点于一身的新茶种，即“象山天茗”。
经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
这是一种介于绿茶和乌龙茶间的轻度发酵茶叶，既延续了传统绿茶的风格，兼又带有乌龙茶的花香，外形嫩绿挺秀，香气香高持久，滋味甘醇鲜爽，汤色清澈明亮且耐冲泡。
“象天茗”牌“象山天茗”产自素有“东方不老岛，海山仙子国”之称的象山县，十分适宜于茶叶生产且种茶历史悠久，明万历《象山县志》中就有记载。 “象山天茗”的生产基地有10000多亩，原料主要采自境内的“射箭山”、“珠山”、“蒙顶山”一带，茶园平均海拔高度在250米以上。2003年象山天茗茶叶专业合作社与浙江大学茶学系技术合作，把绿茶和乌龙茶的加工工艺有机结合起来，开发集绿茶与乌龙茶的优点于一体的“象山天茗”。
2004年“象山天茗”获“中绿”杯银奖，县十大品牌农产品；2005年获“中绿”杯银奖，成功创建3000亩无公害基地；2006年通过无公害农产品认证；2007年获上海国际茶文化节金奖，“中茶”杯优质奖，并顺利通过QS认证；2009年获全国供销总社“千社千品”；2010年获第八届国际名茶评比金奖……