环江香糯

环江香糯是珍贵和稀少的谷类作物，自清朝初期种植，已有400多年的历史。环江香糯品种米质好，因香得名，米粒硕大，蒸熟晶莹透亮，香气扑鼻，甜软可口，糯而不腻。曾与“环江香粳”、“环江香猪”同为贡品，进贡朝廷。环江香糯，广西河池市环江毛南族自治县特产，全国农产品地理标志。

环江香糯种植区域位于九万大山地腹，属高寒山区，海拔为500-800米的峰崇山峻，耕地海拔高，分布比较零星小块。有机质含量、全氮含量为高水平，有效磷、速效钾为中等水平，种植区独特的土壤环境对香糯生长极为有利。种植区域主要有两条河流经过，发源自九万大山山腹，河段水流湍急，落差大，江水清澈见底，水质优良；这两条河流为环江香糯种植提供了丰富的水资源。气候环境适合香糯生长期长,有机质含量积累充分。

环江香糯农产品地理标志保护地域范围包括环江毛南族自治县明伦镇、东兴镇、龙岩乡、驯乐乡、洛阳镇等5个乡镇共56个行政村（社区）。保护范围地理坐标为东经108°08′至108°38′，北纬25°06′至25°31′，保护规模为0.5万公顷，保护产量为1.87万吨。

环江香糯碱消值≥6级，直链淀粉≤1.5%。香糯中药的功效是能够补中益气、健脾养胃、止虚汗等。通常是用来补虚、补血，而且还能够缓解脾胃、虚寒以及尿频的症状，最主要的是能够有抗癌的作用。

环江香糯是当地农家品种，长势高，株高可达到1.6m，稻叶宽而长，谷粒有芒，谷壳黄色，精米长5.6-5.9mm，宽3.1-3.5mm，长宽比1.6-1.9，米粒洁白、硕大，用水浸泡膨胀后蒸熟有浓郁的香味，饭粒油亮，口感软滑，糯而不腻，留二、三天，新鲜如初，色香味不变。

2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“环江香糯”实施农产品地理标志登记保护。