柘荣剪刀

据《柘荣县志》记载，早在清雍正年间（1723-1735年），就有能工巧匠沿用传统手工艺，用铁锤将生铁加钢刃锻打成刀剪坯，经水磨、淬火和化蓝制成产品。柘荣剪刀在生产过程中始终讲究精工细雕、镶嵌钢均匀、磨工细、刻花精巧，特别是水磨、下钢、淬火三道传统技艺代代相传。清同治年间（1862-1874年），柘荣“袁合兴”“林木兴”字号的剪刀已颇享盛名，产品还畅销江西、广东等地，许多人因此认识柘荣剪刀。有诗赞曰：“巧制功夫百炼钢，持来闺阁共行藏。双环对剪鱼肠快，两股齐天燕尾长”。

1950年，柘荣县约有刀剪小作坊25家，从业160人，年产值1万元。1953年，实行手工业和私营工商业社会主义改造，成立剪刀小组，隶属县手工业联社，产业规模有所扩大，但仍为手工作坊，从业300人，年产值1.8万元。1963年，成立县铁器社，其中一个车间专门生产刀剪，改用弹簧锤锻打钢坯。1975年，成立柘荣县剪刀厂（1990年改名闽锋剪刀厂），新建厂房8000平方米，使用电动裁板机、冲床等新式生产设备，刀剪产业跨进了机械化生产行列，从业300多人，年产值100万元，税收5万元。1991年，在全国剪刀质量评比会上，柘荣剪刀将40层龙头布一剪到底，刀口硬度、锋利度等十项技术指标均获满分，荣获第三名，其质量可与“张小泉”“王麻子”等名牌产品相媲美，产品驰誉全国。1992年，闽锋剪刀厂在集体企业中率先进行机制改革，下岗的部分技术人员、生产和销售骨干自行组合创办了十几家民营刀剪小企业，凭借传统过硬的工艺、民营企业的机动灵活和合理的价格定位，在市场竞争中得以发展，一时间，柘荣剪具企业、作坊遍地开花。2008年年底，柘荣全县有100多家刀剪企业，从业人员达3600多人，年产剪刀7000万多把，其主打产品工业用剪，在国内市场上占有率达70%以上。2008年元月，经国家日用五金行业生产力促进中心评定，柘荣县被授予“中国刀剪之乡”称号，是目前全国唯一获此殊荣的县份。

柘荣剪刀采用生铁加钢条为原材料，经过锻铁、锻钢、下钢、锻刀坯、热弯脚、热锻剪坯、鐟剪眼、冷锻剪坯、水磨、淬火、调平、精细水磨、装钉、开验、上油等工序精制成产品。在这15道工序之中，尤以下钢、水磨、淬火为最。

下钢：将经过锻打的钢条放置于铁条上端正面，位置适中，用两把铁钳夹稳放入炉中加温至近熔点，取出锻打。

水磨分两次：第一次用磨石把剪坯平放磨石上，带水磨剪坯内外口；第二次细磨淬火后的剪坯，提高锋利度。要求为磨石放置平整，手握剪把平稳，磨石刀口用目测无面影线为准。

淬火：将10把剪坯摆平用淬火钳铗紧，放于炉中烧至通红后，取出放于炭火上，火候适中即下水淬火。

2010年3月，“柘荣剪刀制造技艺”被宁德市政府列入第三批市级非物质文化遗产名录。

2022年1月29日，“柘荣剪刀制造技艺”被福建省人民政府列入第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。