并州剪刀

并州剪刀是产于山西省太原市的地方传统手工艺品，因太原又称并州，唐代诗人杜甫曾称誉“焉得并州快剪刀，剪取吴淞半江水”。并州刀，砍骨不卷；并州剪，剪毛不沾。

并州（今太原市）自古制铁业发达，铁质优良，工艺精湛，技术高超。所以并州刀剪锋口犀利，钢水分明，式样大方，锻造坚固。刀，切肉不粘刃，砍骨不卷刃；剪，剪布不毛边，剪毛不粘锋。这不仅是铁质的优良，更是技术的精尖，工艺流程的严谨也起着关键性的作用。一把并州刀剪，要经过20余道工序。并州剪刀的两大特色，1“内有镶字”即在剪刀的叶片内有诗词。并州剪刀的第两大特色，“平开刀口”即剪刀叶片可以张开呈180度，形状如阿拉伯数字8字形。

并州剪刀制作技艺历史悠久，工艺复杂，为了保持刀片硬度，每个叶片必须在相应的温度下加热、淬火，然后回火，由此过程产生的刀片，既坚硬，又能承受较强的冲击，深受太原民众喜爱。