永安贡鸡

永安市“贡鸡”养殖，渊源流长，曾被奉举为朝廷贡品，历史上，贡鸡以其品质、风味独特而著名，身价不凡。

福建省永安市素有“金山银水”之称，永安市贡川镇海拔高度适中，年平均气温在18℃左右，气候宜人，空气清新，没有工业污染，是养殖山地鸡的理想场所。贡鸡2000年获省农产品博鉴会金奖殊荣，贡鸡的主要产地永安市贡川镇2000年3月被中国农业部授予“中国贡鸡第一镇”的荣誉称号。贡鸡养殖主要以山地、果园、竹林放养为主，鸡个体小，肉质鲜美，生性活泼好动，觅食性和归巢性强，较适合于放养和散养。品种主要有三黄、麻鸡、永安贡、土麻、乌骨鸡等。目前贡鸡已形成规模，年出栏贡鸡500多万只，年可创产值6000多万元，发展成由100个年养2万只以上大户，200个年养1万只专业户，一个日可供鸡3万只的家禽交易、批发市场组成的产、供、销体系。由于是采用自然生态饲养方式（山地放养）培育出的“贡鸡”及禽系列产品肉嫩味香，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，贡鸡深加工产品市场潜力大。

永安贡鸡主要是以果园山地养殖的模式进行生产，因其放牧时间长，鸡的体格健壮，对各种疾病的抵抗力强，用药少，口味上佳，肉味鲜美，成本较低，市场销售情况良好，深受消费者的欢迎。

2000年、2001年连续两年在福建省精品展销会和福建省名特优产品展销会上获得金奖。

2022年“永安贡鸡”入选全国名特优新农产品名录，并获得首届永安“好农货”称号。