新晃侗藏红米

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新晃侗藏红米

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国家地理标志国家地理标志
发布:lilingyu
标签: 粮油 粗粮
属地:新晃怀化湖南

新晃侗藏红米,是新晃侗族自治县特产之一,新晃侗族自治县是湖南省怀化市辖区县级行政区。

侗藏红米是新晃独特的地理环境孕育出的一种古老珍稀红米,明显有别于其他地区的红米。其米红而不艳、清秀细长,含有浓郁的豆味清香。

新晃侗藏红米,米粒呈红褐色,细长;口感带糯,具有浓郁的豆味清香。侗藏红米除含有丰富的硒、铁、锌、钙、镁等微量元素以及植物性蛋白质、植物性脂肪外,还富含B1、B2、B6等多种维生素和18种人体必需的氨基酸。

1. 感官指标:米粒呈红褐色,细长;口感带糯,具有浓郁的豆味清香。

2. 理化指标:蛋白质6.0g-10.0g/100g,胶稠度80.0mm~96.0mm,直链淀粉(干基)5.0%~10.0%,硒0.03~0.3mg/kg。

2014年6月,新晃侗藏红米种植系统列入“中国重要农业文化遗产”名录。

2015年2月,新晃侗藏红米获国家农业部颁发的“无公害农产品证书”。

2018年3月6日,原国家质检总局批准对“新晃侗藏红米”实施地理标志产品保护

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