云岭山羊,曾用名云岭黑山羊,1987年列入了《云南省家畜家禽品种志》,属肉皮兼用型山羊。云岭山羊是云南省山羊中数量最多、分布最广的地方良种山羊。主产于云南境内云岭山系及其余脉的哀牢山、无量山和乌蒙山延伸地区,故通称为云岭山羊。云岭山羊外貌清秀,被毛黑亮,毛色统一,具有优良的经济性状和早期肥育性好的特点。其优点是耐粗饲,耐旱耐贫瘠,适应性和抗病力强,善于攀高采食。
云岭山羊被毛以黑色居多,黄褐色、青色较少。种公羊纤毛较长,如蓑衣状,绒毛较多。阉羊和母羊纤毛短而绒毛较多,公母羊颌下皆有须。体躯近似长方形,头大小适中,额前凸。鼻梁平直、两耳稍直立,大多数有角,呈倒八字形。颈长短适中,鬓甲稍高,背腰平直,胸宽而深,肋微拱,尾粗而上翘。四肢短而结实,蹄质坚实、黑色,母羊乳房发育中等,乳头两个,排列整齐。
云岭山羊养殖,成年羊每天需青饲料4千克左右,在青鲜饲料充足的情况下,要适当增加精饲料中糠麸的比例(糠麸应占精料总量的40%左右).牧草种植方面,可以选用hn-mc优优苜蓿、hn-mc优优三叶草、hn-mc优优聚合草等高产优质适应性强的牧草品种。收割后的新鲜草料应稍加晾晒再饲喂。以人工饲草满足羊群全部营养需要,以场地运动代替野外运动的一种饲养方式养殖户应大力发展种草养殖,种草养羊也非常适合农民致富,可以减少饲料成本,进而降低养殖成本。养好云岭山羊还需要控制好养殖环境,羊舍最好采用楼式结构,做到不漏水、不潮湿、四壁无风,夏天可在羊舍及其活动场周围栽植藤蔓类植物、搭遮阳棚防暑,以改善羊舍内小气候,保证冬暖夏凉,提高云岭山羊肉羊品质。
云岭山羊属地方性早熟类品种。公羊5~6月龄性成熟,8~9月龄便可配种。母羊7~8月龄初发情,发情周期18~20天,发情持续期1~2天。妊娠期150天,产后第一次发情在产后3个月,3~5岁繁殖率最强,母羊两年产三胎,初生山羊重为2.0±0.9kg,双羔率占10%~20%。
成年公羊平均体重38.50kg,母羊32.90kg,羯羊41.50kg,胴体重17kg左右,屠宰率43.48%。据基地山羊羔补饲育肥试验证明,用当年春羔育肥,适当补饲,于秋末冬初羔羊体重可达20kg以上,胴体重约10~12kg。