教皇新堡葡萄酒

教皇新堡产区（Chateauneuf du Pape）位于Avignon市北部几英里处，是南隆河（罗纳河谷南部）的超明星产区，出产酒体丰满的红葡萄酒。葡萄园面积3,100公顷（7,600英亩），葡萄酒年产量1,350万瓶，仅有1%为白葡萄酒。

教皇新堡属地中海性气候，冬天温和，夏天日照充足，是整个罗讷河谷最干燥的区域，这为葡萄的生长提供了得天独厚的气候条件。这里的葡萄园布满了大大小小的鹅卵石，一眼望去，呈现出一片奇特的景观。这些鹅卵石白天吸收并存储太阳光热量，到了夜晚，它们又将这些热量释放给葡萄植株，在吸热反光的双重作用下，该产区酿制的葡萄酒通常都有较高的酒精度。教皇新堡酿造的红葡萄酒，有着罗讷河谷红酒的共性，那就是色香兼具，非常浓郁。并且更出色的是它自己本身复杂多变的酒香。

该产区的法定葡萄品种多达13种，这一数量在法国众多产区中是不同寻常的。这些葡萄分别是：西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、克莱雷（Clairette）、瑚珊（Roussanne）、Bourboulenc（Malvoisie，马勒瓦西）、 Picardan、匹格普勒（Picpoul）、古诺瓦兹（Counoise）、Muscardin、Vaccarese和Terret Noir。其中歌海娜堪称其中的葡萄之王，在该产区的表现最为出类拔萃。此外，西拉和慕合怀特也表现不俗。一般来说，该产区酿制红葡萄酒比较常用的葡萄品种是歌海娜、神索、慕合怀特和西拉，而白葡萄酒则多采用瑚珊、Bourboulenc、克莱雷和匹格普勒。

教皇新堡素以干红闻名于世，但近年来干白也越来越受欢迎，典型的教皇新堡干白果香浓郁，结构均衡，口感饱满。最好的教皇新堡干白还拥有出色的陈年潜力，随着陈年还会发展出十分丰富的香气，就深度和复杂度而言堪比勃艮第一级园（Premier Cru），甚至是特级园（Grand Cru）干白。教皇新堡干白产量很少，仅占整个产区总产量的 7%，平时在市面上难得一见，整体风格精致、复杂、个性又小众。

教皇新堡葡萄酒特点是单宁厚重，口感浓郁饱满、复杂多变，带有覆盆子、黑加仑、烟熏、雪松等香气。

教皇新堡村的葡萄酒历史可谓长矣，最初，它只是罗马人治下的一个位于普罗旺斯的普通村庄，如果不是后来成为教皇的领地，这个小村庄万万不会拥有一个法国头把交椅的原产地命名。公元前200年，这里已经出现了葡萄酒酿造的痕迹，在此之后的岁月里，这个小村庄渐渐成了罗纳河谷最繁盛的葡萄种植园与葡萄酒生产基地，并逐渐被贵族和神职人员控制，平民是不可能享用从这片土地上产出的美酒。公元1146年，阿维尼翁子爵Geoffroy宣布教皇新堡村的一半应该归其所有， 公元1157年，已是阿维尼翁大主教的Geoffroy开始在教皇新堡村有组织，有规模地种植葡萄，酿造葡萄酒。

2021年3月1日，国家知识产权局批准其产品为地理标志保护产品。