阿尔萨斯葡萄酒

阿尔萨斯法定产区葡萄酒，简称阿尔萨斯葡萄酒。通常都在其酒瓶的标签上标注了葡萄品种，并且这款葡萄酒百分之一百由这个葡萄品种酿制而成。由于地质的差异性，阿尔萨斯拥有各类土地与风景。阿尔萨斯地区具有丰富的葡萄园文化，并且拥有干燥的气候、丰富的日照、复杂的地质，以及有利于葡萄栽培的土壤和理想的曝光。

阿尔萨斯，是全法国最美丽的葡萄酒乡。葡萄园位于莱茵河西岸，在孚日山脉向东延伸的山脉上，风景如画的村庄以及令人肃然起敬的大教堂点缀其间。苍葱翠柏间，几处古老的城堡隐约浮现，迷人的葡萄酒小径，古老而厚重的酒窖，当地风情的酒吧，让人很容易醉倒在这温柔的酒香里。

阿尔萨斯法定产区葡萄酒，通常都在其酒瓶的标签上标注了葡萄品种，并且这款葡萄酒百分之一百由这个葡萄品种酿制而成。如果标签上没有标注葡萄品种，那么这就是一款由多种葡萄共同酿造而成的葡萄酒，有时我们称他为Edelzwicker，或者Gentil，或者只是以品牌的名字命名。除了以上信息，在标签上还会标注一些地理标示，例如村庄，城镇等。

阿尔萨斯葡萄酒（起泡酒除外）通常都被装在一种以“莱茵河葡萄酒”为典型的瓶子里出售，这种瓶子被称作“阿尔萨斯高脚瓶”，受到专门的法规保护。从1972年开始，阿尔萨斯葡萄酒必须在其生产地瓶装。

阿尔萨斯法定产区葡萄酒在上市之前，必须通过国家原产地命名研究院的事先品尝鉴定与批准。阿尔萨斯法定产区葡萄酒占所有阿尔萨斯葡萄酒生产量的77%，其中有92%是白葡萄酒。

阿尔萨斯葡萄酒主要品种有：欧塞瓦白品种（auxerrois B），莎斯拉白品种（chasselas B）及粉红莎斯拉粉红色品种（chasselas rose Rs），琼瑶浆粉红色品种（gewürztraminerRs），小粒白麝香（小白玫瑰）白色品种（muscat à petits grains B），粉红小粒白麝香粉红色品种（muscat à petits grains B），昂托玫瑰白色品种（muscat ottonel B），白比诺白色品种（pinot blanc B），灰比诺灰色品种（pinot gris G），黑比诺黑色品种（pinot noir N），雷司令白色品种（riesling B），西万尼白色品种（sylvaner B）。

阿尔萨斯是全球最有名的琼瑶浆产区，酿制的琼瑶浆葡萄酒，酒质浓厚而不甜，带有浓郁的果香。

阿尔萨斯产区和法国其他产区的最大区别是，这里不像法国其他产区多以地区命名，而是以酿酒葡萄的品种命名。阿尔萨斯的AOC葡萄酒标识包括阿尔萨斯（Alsace）、阿尔萨斯特级葡萄园（Alsace Grand Cru）和阿尔萨斯起泡酒（Cremant d’Alsace）。阿尔萨斯特级葡萄园有51个，占该区面积的4%左右。该等级的酒标上会标注采摘葡萄的区域和年份，还会标注酒精含量为11%。

阿尔萨斯因其特殊的地理位置而受到日耳曼民族和罗马民族的深远影响，述说这一个美好的文化故事：罗马人在新纪元之初将阿尔萨斯文化带到这片广裦的土地上，接着她在墨洛温王朝旺盛发展，随后在加洛林王朝，人们开始大量饮用阿尔萨斯“振奋精神、充满欢乐”的葡萄酒。

在第一个千年之末，有160处阿尔萨斯村庄种植葡萄。到了中世纪，阿尔萨斯葡萄酒已跻身欧洲最富盛名的葡萄酒之列。阿尔萨斯葡萄种植业在16世纪达到了顶峰。这段繁荣期被突如其来并持续了三十年的战争所破坏，自此，阿尔萨斯陷入了掠夺、灾害、以及人口及各种商业活动急剧下降的深渊之中。

阿尔萨斯葡萄园的重生始于第一次世界大战结束之后，当时，葡萄种植者参与了一项质量保证政策，确保选用当地典型的葡萄品种来酿制葡萄酒。自1945年起，这项政策得以加深巩固：划定葡萄园界线、制定严格的葡萄酒生产和酿制法规。

最终，阿尔萨斯在1962年，1975年和1976年分别设立了“阿尔萨斯法定产区”，“阿尔萨斯特级酒庄”和“阿尔萨斯起泡酒”的标准。感谢阿尔萨斯葡萄酒行业的从业人员在过去几十年间不懈的努力，使得阿尔萨斯葡萄酒的优良品质得到世人的公认。今天，阿尔萨斯葡萄酒生产商和经销商通过阿尔萨斯葡萄酒行业协会（CIVA)聚集起来，致力于阿尔萨斯葡萄酒在全世界范围内的推广与传播。

2021年3月1日，国家知识产权局批准其产品为地理标志保护产品。