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建德红颜草莓是杂交选育而成的大果型草莓新品种，也是品质最好的的草莓品种之一。果实鲜红，呈鸡心型，果大，最大单果重120克，色泽鲜艳光亮，风味浓，甜度能达到14%-16% ，一般草莓甜度只有10% 左右，香气怡人，被誉为草莓中的极品。
它维生素C的含量相当丰富，同时也含有其他多种维生素，草莓所含的热量较低，碳水化合物，果胶，各种有机酸，膳食纤维和微量元素较为丰富。
食用效果：
1、它是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
2、它含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
3、它含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
4、它对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
5、它可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
6、它含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
7、常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
建德红颜草莓是一种高档水果，色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品，尤其是孕妇和幼儿专属佳品，深受国内外消费者的喜爱。
建德红颜草莓，闻名全国，位于浙江建德市杨村桥镇绪塘村，是全国实现草莓规模化，产业化种植的示范基地，素有“中国草莓之乡”的美誉。建德山区夜温底、高照短、水质好、无污染的独特地理环境，非常适合草莓的种植。红颜草莓生长势强，植株较高（25厘米），结果株径大，分生新茎多，叶片大而厚，椭圆形，叶面平滑，有光泽，叶柄浅绿色，花序梗粗，每个花序4至5朵花，花瓣易落，易于栽培管理。
材料：草莓200g，西米100g，牛奶250ml
做法：
1、草莓洗净切成丁。
2、锅里烧开水，下西米煮，西米煮至透明捞起，然后将草莓和西米倒放盆中，最后倒入牛奶即可。
食用禁忌：
1、痰湿内盛者忌食。
2、肠滑便泻者忌食。
3、尿路结石者忌食。
食物相宜：
草莓与牛奶同食，有助于维生素B12的吸收。