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金漆木雕 （gold and lacquer wood carving）又称潮州金漆木雕，简称潮州木雕，是一项中国民间雕刻艺术，发源于广东潮汕地区得名，潮州木雕与东阳木雕并誉中国两大木雕体系。
金漆木雕始于唐，盛于宋。在庙宇建筑中，随处可见栩栩如生的木雕工艺，往往带有故事性，蕴含发人省思的意义；而供人祭拜的神像，也常是木头雕刻，甚至贴上金箔以显示尊贵以樟木为主要原料进行雕刻，并在其上髹漆、贴金的木雕。具有金碧辉煌的艺术效果。
金漆木雕主要用于建筑装饰和家俱装饰。内容有人物、动物、山水以及佛像等。其中以揭阳生产的“狮子”，品种多样，线条圆润，具有浓厚的南国地方特色。
金漆木雕在艺术上有其独特的风格：在构图上，吸收了中国绘画散点透视的传统技法，在人物题材作品上，往往依据故事情节的发展和题材内容的需要，把不同时间、空间的人物组合在同一画面上，分成主次和上下，采用“之”或“S”形的构图形式，依次联系起来，来龙去脉，交待清楚，层次分明，布局匀称，使之成为有机的整体。
雕刻技法多样，尤其以多层次的镂雕见长，一般为2～6层，镂空穿透，最适宜表现亭台楼阁、花篮、蟹笼等。不论人物和景物，都采用夸张的手法，富有装饰性，趋向于图案化。有的挂屏通体贴以金箔，以朱红漆托底，使镂雕部分的金箔与底部的朱红漆相映，显得富丽华贵。
用于建筑装饰的作品，人物的身长往往只有5个头位，或景小于人，树叶比人的脸部还大等，虽然不合乎解剖和透视的原理，但由于符合人们仰视观赏和构图上的需要，却取得了良好的效果。
金漆木雕品类繁多，笔者曾在工艺美术厂看到，大件的工艺品有4米高、1米宽的《千手千眼佛》，小的只有10厘米高的《花鸟小品》、《观音坐像》，还有大小不一的古今人物、花鸟虫鱼、龙虎狮象的挂屏，一件件形态各异，令人赏心悦目。
广东潮州地区的木雕，它主要是凸雕 以层次为主，它雕刻的时候，它要表达一些很深的层次，里外可以达到四层到五层，立体感强，那么我们今天看它这件作品，它就是熏炉外边加的一个罩，就是说里边它放一个炉，把香料放到这个炉里边去，用火烧了以后 它这个香烟，从上边那个孔的地方喷出来，很有意思，而且这种烟它带有香味，让人感到非常舒服.
金漆木雕主要用于建筑装饰和家具装饰。内容有人物、动物、山水以及佛像等。其中以揭阳生产的“狮子”，品种多样，线条圆润，具有浓厚的南国地方特色。
潮州金漆木雕以花、乌、鱼、虫、蟹为主要题材，内容丰富多彩，造型写实肖似。表现手法擅长通透雕。贴金方法有黑漆描金、五彩饰金、全面贴金等。
金漆木雕已有1000多年的历史。据《潮阳县志》记载：“潮阳金漆木雕，始于唐，盛于宋。”至明清，邑内官宦、商贾及富有人家，崇尚雕梁画栋，其艺精巧，富丽堂堂。清末，潮阳关埠下底人黄武贤，跟随左宗棠平息新疆叛乱有功，被朝廷加封为云南提督。黄武贤曾以潮阳金漆木雕《福禄寿三星图》奉献慈禧太后，慈禧爱不释手，连称“广南人杰艺精”，后当国宝收藏于故宫。建国后，潮阳金漆木雕有了新的发展。1959年，县有关部门把一些木雕艺人组织起来，成立了潮阳县工艺美术厂，是金漆木雕业发展的黄金时代，产品畅销港澳和东南亚、欧美、日本等地区和国家。
广东金木雕有很多作品被选送参加全国和国际工艺美术品展览,获得中外人士好评,并获奖。北京人民大会堂广东厅,有两件大型金木雕《花鸟》和《鱼虾》,是广东金木雕已故老艺人张鉴轩的佳作,也是广东金木雕传统题材鱼虾蚧篓代表作。艺术精湛、刻工细腻、形神生动,曾荣获国际奖。
1976年，美术工艺师叶锡永设计雕刻的《白鹭戏莲花》金漆木雕，被送往塞浦路斯国际博览会展出并获奖；1981年，潮阳金漆木雕获国家轻工部四等奖；1984年，着名木雕老艺人李水棕雕刻的《龙虾蟹篮》，获中国工艺美术优秀创作设计二等奖。
2006年5月20日，潮州木雕经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。