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西岩乌龙茶

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西岩乌龙茶

标签: 茶叶 乌龙茶
简介:西岩乌龙茶是广东省梅州市特产,中国国家地理标志产品。西岩乌龙茶原产于西岩山,这里常年高山云雾,空气清新,绿意盎然,生产的茶叶特色鲜明:在条形上具有条索肥壮紧结、饱满光滑匀整、色泽黄褐油润;香气上,具...
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西岩乌龙茶是广东省梅州市特产,中国国家地理标志产品。

西岩乌龙茶原产于西岩山,这里常年高山云雾,空气清新,绿意盎然,生产的茶叶特色鲜明:在条形上具有条索肥壮紧结、饱满光滑匀整、色泽黄褐油润;香气上,具有花蜜香味,清香天然,香浓持久;汤色上具橙黄明亮、略显金黄;滋味上,更是醇厚甘润、浓醇鲜爽、回甘性好,曾先后获“中国农业博览会金奖”“中国名茶”“中国名牌农产品”等多项荣誉。

西岩乌龙茶的茶树品种原为小叶种,抗性强,芽叶多紫色,成茶香气高长。20世纪60年代先后从饶平县、福建省引进岭头单丛、梅占、大叶奇兰和凤凰水仙等优良茶树品种,为适应国内外茶叶市场趋向高香型、中高档茶的需求,茶叶种植面积不断扩大,制茶技术不断的改进和提高,现大埔白叶单丛己占全县茶园面积六成以上,逐步取代了原来的小叶茶树品种。

西岩乌龙茶,加工工艺分为,鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥(分初烘、团袋、复烘)六道工序。高级西岩乌龙茶品质以香、甘、清、滑、醇五大特点,蜚声于世。

西岩山是粤东名山,位于广东省梅州市大埔县境内。西岩乌龙茶产区属亚热带,气候温和光照充足,热量丰富,雨量充沛,夏长冬短。年平均气温21.2℃—22℃,年日照时数1730.4小时,年降雨量1400—2500毫米。西岩乌龙茶产区具有山高日照短,云雾雨量多,冬春不严寒,盛夏无酷暑的气候特点,非常适合茶树生长,茶树生长更没有明显的休眠期。

大埔县区域土壤类型为:黄壤、红土壤、赤红壤和水稻土四大类。黄壤、红壤主要分布在海拔500—1000米以上,西岩山以黄红土壤为主,土壤疏松、湿润、肥沃,植被生长良好。PH值为3.97—4.46,土层深厚,富含有机质(有机质含量2.35%—3.93%)和几十种微量元素,是不可多得的优质产茶地。低海拔地区和平原以赤红壤和水稻土为主。这部分地区,水热条件较好,土壤熟化程度较深,肥效较高,P H值3.97—4.46,适宜茶树生长,是不可多得的高山产茶区。

1、调节血脂:乌龙茶含有亚油酸,该物质是一种不饱和脂肪酸,可以降低血液粘稠度,增加血液流动性,降低胆固醇,故而有调节血脂的功效。

2、减肥瘦身:乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果,因为茶中的主成分之一单宁酸,与脂肪的代谢有密切关系,乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

3、醒脑提神:乌龙茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,可起到提神益思、清心的效果。

4、美容养颜:乌龙茶中的茶多酚是水溶性物质,用其洗脸能清除面部的油腻、收敛毛孔,且乌龙茶中的多种维生素,能为皮肤细胞提供营养物质,故有美容养颜的功效。

西岩乌龙茶外形紧结稍卷曲,色泽乌绿匀润;内质香气馥郁持久,滋味醇厚爽口,回味甘滑,茶汤橙黄明亮,叶底绿腹红镶边,耐冲泡。

西岩乌龙茶产地大埔县建置源于东晋义熙九年(413年)的义招县,历史上位于枫朗西岩山的“西竺寺”出产的乌龙茶便驰名遐迩,这就是西岩乌龙茶最初的渊源。大埔县历史悠久,是佛教惭愧祖师(817-866)静心修行,默诵佛经之所,有着浓厚的禅文化。佛教不仅开创了自身特有的禅文化,而且成熟了本土自有的茶文化,且使禅茶融为一体而成为禅茶文化。因而自古便有“禅茶一味”之说。它由禅而兴,继由禅而成熟,终因而成就禅茶。创立中国茶道的茶圣陆羽在其《茶经》中就有不少对佛教的颂扬和对僧人嗜茶的记载。在实践中,茶道与佛教之间也找到越来越多的思想内涵方面的共通之处。大埔县禅茶文化注重“和、静、怡、真”,既理事圆融和谐,又雅俗同享,在人生日常事务中普遍落实和操作的现实意义。西岩乌龙茶便是大埔禅茶文化中精品之一。大埔县的禅茶文化将正气溶入和中,将分享溶入平静中,将雅气溶入神怡中,将聚集人心溶入真心中,发挥凝聚人心,化解矛盾、优化素质、和谐关系的潜移默化的作用。

1994年获广东省名茶评比金奖;

1995年获中国第二届农业博览会金奖;

2003年获第五届“中茶杯”全国名优茶评比金奖;

2007年,西竺牌有机茶王在中国(广州)国际茶业博览会荣获全国名优茶质量竞赛金奖产品。

2008年,被中华人民共和国农业部评为“中国名牌农产品”。

2012年,荣获2012中国(上海)国际茶业博览会“中国名茶”金奖。

2013年06月26日,原国家质检总局批准对“西岩乌龙茶”实施地理标志产品保护。

2020年9月,广东省农业农村厅公布广东省第三届名特优新农产品名单,西岩乌龙茶等17个梅州市农产品名列其中。

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