盐池黄花菜

黄花菜产业是盐池县2010年在扬黄灌区规模发展的特色产业，具有适应性强、栽培简单、灌水少、效益高的特点，是扬黄灌区作物结构调整、农民增收致富的首选作物。

因日日照时间长、光能丰富、干旱少雨、昼夜温差大、土壤呈中性、质地沙壤 、结构疏松、通透性好、微量元素含量丰富特别是硒含量高，环境无污染等优势，盐池黄花菜蛋白质、钙、磷、硒等营养成份含量均高于周边产区，农残检测达到绿色标准。2017年，盐池县黄花累计留床面积6.1万亩。“盐池黄花菜”曾入选全国“名特优新”农产品目录，并获农业部农产品地理标志认证。检测结果表明，盐池黄花菜的蛋白质、总糖、硒、钙、磷等含量均高于甘肃、陕西产的黄花菜，品质为全国最优。

地域环境

盐池县位于宁夏回族自治区东部，鄂尔多斯台地向黄土高原的过渡地带，地处东经106°33′-107°47′，北纬37°04′-38°10′之间，平均海拔1600米。东西宽约66公里，南北长约110公里，东邻陕西定边，南邻甘肃省环县，北接内蒙古自治区鄂托克前旗，西连本区灵武、同心两市（县），总面积8661.3平方公里。 盐池黄花菜生产区域主要集中在南部的惠安堡镇，总面积1000公顷，产量15000吨。