丁庄大菜

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丁庄大菜

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发布:kiyomi
标签: 蔬菜 干货 黄花菜
属地:泗阳宿迁江苏
推荐: 网购推荐
“丁庄大菜”即黄花菜、金针菜,因主产地在宿豫区丁嘴镇一带,故又名“丁庄大菜”。《泗阳县志》记载:“金针菜,一名黄花菜,又名安神菜、丁庄大菜。蒸半熟,曝干,销售 甚广。”【更多】
丁庄大菜的基本介绍

“丁庄大菜”即黄花菜、金针菜,因主产地在宿豫区丁嘴镇一带,故又名“丁庄大菜”。《泗阳县志》记载:“金针菜,一名黄花菜,又名安神菜、丁庄大菜。蒸半熟,曝干,销售 甚广。”

营养价值

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。

产品特点

条长、肉厚、色正、味鲜。

历史民俗

丁庄大菜能有这样的名气,民间传说与神医华佗有关。三国时期,泗阳一带瘟疫流行,死人甚多。华佗行医到此,内心焦急,日夜为人治病,三日之内,挽救了千万人的性命。一日,华佗进入丁庄,忽然有人拦住去路,说曹操头痛复发,命华佗迅速赶回。不 从,曹兵以刀相逼。这天夜里,华佗辗转反侧,不能安眠,天快亮时,他刚刚迷迷糊糊睡 去,忽见一位仙人,手持一把金针,吩咐华佗如此如此,然后把金针向他怀里一扔扬长而 去。华佗猛然醒来,果然在贴胸处摸到一把金针。第二天,华佗含泪上路,向送行的人们 喊道:“各位父老兄弟,华佗对不起你们。今有一束金针,送与诸位,解救你们的灾难吧!” 说罢一扬,一束金光飞向四面八方。众人随金光望去,只见漫田遍野,到处长着叶绿花黄 的植物。人们愣了片刻,有人喊道:“这是金针菜啊!”于是,采其花蕾,煮水喝下去,慢慢 止住了瘟疫。

丁庄大菜的获奖荣誉

1910年,丁庄大菜曾参加南洋劝业会展销,极受欢迎。1987年,在江苏甲级黄花菜质量评比中,丁庄大菜以99.7的总分名列群芳之冠。

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