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国家地理标志 固原马铃薯是宁夏回族自治区固原市特产，中国国家地理标志产品。
马铃薯传入中国已有400多年的历史，在固原市的种植历史也有300余年。这里具有高寒、冷凉的气候特点，且土层深厚，土壤肥沃，黄土和灰褐土有机质含量高，适宜马铃薯生长，繁育的种薯不带病虫、种性好。
固原市的原州区、西吉县、隆德县、泾源县、彭阳县，以盛产马铃薯而闻名。同时，固原市充分考虑现有加工基础，依据国内外市场需求，大力发展马铃薯深加工，延伸产业链，提高附加值，积极推动马铃薯现代化农业全产业链发展。
固原市充分利用当地光照充足、昼夜温差大等气候优势，大力推广现代化种植技术，充分发挥示范基地、专业合作社的辐射带动作用，使马铃薯产业呈现集约化经营、规模化种植、专业化生产的发展趋势。目前，宁夏固原市马铃薯综合机械化水平接近75%，马铃薯种植面积100多万亩，产值约30亿元。
1、补充营养：马铃薯含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
2、和中养胃、健脾利湿：马铃薯含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便：马铃薯含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄、代谢毒素，缓解便秘。
4、保护血管：马铃薯可以缓解心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，动脉粥样硬化的患者可以适量食用。
5、利水消肿：马铃薯所含的钾能取代体内的钠，同时将钠排出体外，适合高血压患者适量食用，还可以缓解水肿、小便不利等症状。
6、辅助减肥：马铃薯产生的热量较低，在减肥时可以作为主食食用，能有效控制日常饮食中脂肪总量的摄入，从而起到辅助减肥的效果。
马铃薯具有营养丰富,用途广泛,生育期短,产量高,抗逆性强,经济效益好的特点
2017年1月，原国家质检总局批准对“固原马铃薯”实施地理标志产品保护。