盐池滩鸡

盐池滩鸡，宁夏回族自治区吴忠市盐池县特产。

盐池县土地资源丰富，因处鄂尔多斯台地向向黄土高原过渡地段，中北部缓坡丘陵区，地势平缓起伏，沙丘连绵，土地资源丰富，尤其是这里的天然草原资源优越，盐池县属典型性大陆性季风气候，日照充足，适宜养殖滩鸡，滩鸡品种主要有商品代肉杂鸡、三黄鸡等，外观优美、营养上乘、肉质结实、细嫩、风味独特，味道鲜美，口感极佳。

盐池滩鸡生长在空气新鲜的草原上采食各类杂草、昆虫，获取多样维生素、矿物质和微量元素供给，使得这种鸡的体质健壮、疾病少、生长快，肉质营养丰富、味道独特、鲜美可口。

1、外在感官特征：

滩鸡饲养在天然草原上，养殖环境安全无污染，养殖户、养殖园区分散，自然隔离条件好，有利于鸡病虫害的防治，具有优越的产品质量安全规定绿色食品生产条件，生产的盐池滩鸡纯天然无污染，外观优美、营养上乘、肉质结实。

2、内在的品质特征：

每年5月至11月，盐池草原牧草茂盛，昆虫及小型爬行动物大量繁殖，为牧鸡提供了丰盛的动物性饲料。12月至次年4月的枯草季节，再以玉米、麸皮、作物秸秆等制成颗粒饲料进行少量补饲，使滩鸡既有土鸡的风味，又具肉鸡的生产优势。在天然草原上放养的滩鸡，其肉质细嫩、风味独特，味道鲜美，口感极佳，是一种无公害产品。

历史上盐池县有家家户户散养滩鸡10-20只左右的习惯。

2002年，盐池县开始规模化养殖滩鸡，通过草原利用方式的转变，转化发展到从规模化养殖兴起以来，养殖户的饲养量平均达到100只，也涌现出千只养殖基地。

2004年，盐池县发展“盐池草原滩鸡”产业，为农民增收培育新的增长点。

2004年，盐池县草原滩鸡的饲养量已达72万只。

2005年，盐池县通过政策引导、项目带动、服务保障、市场拉动等措施，通过“园区+大户+千家万户”的模式，扶持农民迅速扩大滩鸡的饲养规模。1至8月份，盐池县草原滩鸡的饲养量已达110万只，滩鸡养殖大户达2000户，其中饲养量在1000只到2000只的养殖大户有100户，3000只到5000只的养殖大户25户，5000只以上的养殖大户15户，万只以上的养殖大户3户，盐池县高沙窝荣宝园区滩鸡的年饲养量达到了30万只。

2008年，盐池县滩鸡年总产量3000吨。

2009年，盐池县已出栏草原滩鸡70万只，实现产值1200万元。

2004年，盐池县滩鸡正式通过自治区农牧厅“盐池滩鸡”产地认定。

2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“盐池滩鸡”实施农产品地理标志登记保护。