博兴西红柿

博兴西红柿是山东省滨州市博兴县店子镇的特产。博兴县店子镇被中国地区开发促进会命名为“中国优质西红柿之乡”。“博绿牌”西红柿顺利通过了中国绿色食品发展中心A级绿色食品的认定。

作为“中国优质西红柿之乡”的店子镇，立足自然优势，创新农业科技推广体制，大力发展以冬暖式大棚为主的蔬菜生产模式，实现了育苗、种植、销售一条龙，逐步形成了标准化和产业化蔬菜生产格局。冬暖式大棚西红柿在店子的种植大约是从1996年开始。从1999年开始，店子镇淘汰了果皮软、不耐贮运的毛粉系列，开始从荷兰、以色列等国家引进耐贮运、货架期长的西红柿品种。截至目前，店子全镇西红柿种植面积超过6000亩，西红柿亩产值3万余元。标准冬暖式大棚1.2万个，仅此一项年产西红柿、五彩椒等鲜菜6万多吨，年产值1.8亿元，纯收入1.3亿元，人均占有2750余元。店子西红柿除销往东北三省、京津唐、新疆、内蒙、上海等地外，60%以上出口到俄罗斯、日本、韩国、新加坡等国家和地区。

店子镇还积极加强品牌建设。“博绿”牌西红柿先后被评为“A级绿色食品”、“山东省无公害农产品”和“山东省富硒农产品”，“迎康”牌五彩椒被评为“国家级无公害农产品”。店子镇先后获得“中国优质西红柿之乡”、“山东十大特色农业乡镇”称号。

1.番茄中含有纤维素、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、碘元素、胡萝卜素、维生素B，尼克酸、烟酸、叶酸、核黄素、维生素C、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亚麻酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱、胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄红素等成分。

2.番茄中含有的纤维素有促进肠胃蠕动、缓解便秘的功效，并且纤维素还有降低血清胆固醇的功效，食用番茄对于降低血脂有帮助。

3.番茄中含有丰富的钾元素，钾的作用主要就是可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。另外，通过钾可以软化血管，从而降低血压。

4.番茄中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，因此番茄本身味道就是算算甜甜的，食用番茄能够增加胃液酸度、促进消化、调整肠胃功能，适合食欲不振、消化不良的人群使用。

西红柿果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。

西红柿炒鸡蛋

主料：西红柿2个 鸡蛋3个 调料：食盐1茶匙 葱1段水 淀粉1汤匙 水适量 菜籽油3汤匙 白糖2茶匙

做法：1.西红柿洗净后切滚刀块

2.切葱花

3.将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好

4.将鸡蛋打散

5.锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香

6.将鸡蛋炒散后盛出

7.再倒入一点油煸香葱花

8.倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出

9.分别根据自己的习惯加入盐和白糖

10.倒入鸡蛋一同翻炒

11.稍微倒入一点水 12.淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了