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广武大葱

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简介:广武大葱也是郑州名片,这一地理标志产品被称为“葱中之王”。黄河边初步建成4万亩生产基地,多年来,郑州部分地理标志产品面临减产,广武大葱就是其一。荥阳农委相关负责人介绍,2015年统计的数字显示:目前有1.5...
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广武大葱也是郑州名片,这一地理标志产品被称为“葱中之王”。黄河边初步建成4万亩生产基地,多年来,郑州部分地理标志产品面临减产,广武大葱就是其一。

荥阳农委相关负责人介绍,2015年统计的数字显示:目前有1.5万亩广武大葱,年总产量达到6万吨,总收益6000万~7000万元,是荥阳市第二大经济作物。

据了解,黄河边4万亩大葱生产基地,也已经初步建成,亩产3000公斤左右,亩均收益3500~5000元。“广武大葱这个地理标志产品不会让它绝迹。”工作人员介绍。

“广武大葱”产地因北临黄河,凭借着空气湿度、土壤湿度和邙岭独特的白沙土质孕育出了葱白长、肉质细腻、清脆无丝、味辣微甜、沁出芳香的大葱,倍受消费者青睐。经农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)检测,“广武大葱”维生素C含量为29.4mg/kg,粗脂肪含量为1.87%,膳食纤维含量为2.28%,钙含量为483mg/kg,铁含量为8.89mg/kg,是普通大葱含量的近2倍。

大葱味辛、性微温,是常见的调味品,也具有一定的药用保健功能。中医认为,大葱能够健脾开胃、增进食欲,其药用功效广泛,主要用于发汗解表、散寒通阳。

现代营养学及医学认为,大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质,其挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管、促进血液循环的作用,经常吃葱可预防胆固醇增高;葱中含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌等多种癌症有一定作用。此外,葱辣素具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效,吃生葱可预防及治疗感冒。

广武大葱因植株高(1.3—1.5米)、纯度精、产量高、营养丰富而得名,其葱白长达50—60公分,洁白脆嫩,味道香甜,烹饪熟食,犹有风味,是美食家和名厨眼中的珍品。金水区4万亩大葱生产基地已经建成,亩产3000公斤左右,亩均收益3500—5000元。

广武大葱地理标志产品保护范围为河南省荥阳市广武镇、高村乡、王村镇、城关乡等4个乡镇现辖行政区域。

2012年,“广武大葱”被评为郑州十大城市品牌。其产地广武镇北临黄河,凭借着空气湿度、土壤湿度和黄河邙山岭独特的白沙土质,孕育出了葱白长、肉质细腻、清脆无丝、味辣微甜、沁出芳香的大葱。“葱是菜类之王,咱广武大葱又是葱中的王中之王。”这是当地农民对自己产品的褒称。

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