返回 主页

萧山甲鱼

搜索
位置: 首页 全球特产 浙江 杭州
  • 萧山甲鱼
  • 萧山甲鱼
  • 萧山甲鱼
  • 1
  • 2
  • 3

萧山甲鱼

标签: 水产 甲鱼
地区:杭州浙江
简介:萧山水产资源丰富,水质良好,气候条件适宜,造就了萧山甲鱼独特的品质。不光体表光滑、色泽晶亮,裙边厚实宽大,而且吃起来肉质细嫩,富含氨基酸等营养物质。自1985年开始人工繁育驯化萧山甲鱼以来,经过了近30年的发展...
地标:
587人喜欢

萧山水产资源丰富,水质良好,气候条件适宜,造就了萧山甲鱼独特的品质。不光体表光滑、色泽晶亮,裙边厚实宽大,而且吃起来肉质细嫩,富含氨基酸等营养物质。自1985年开始人工繁育驯化萧山甲鱼以来,经过了近30年的发展,萧山甲鱼已经在群众中盛誉久享,产品远销全国甚至海外,深受消费者厚爱。

目前,萧山甲鱼生态可控养殖面积已超30万平方米,年产商品甲鱼5000余吨,已经形成了种苗淡化、成品养殖、产品加工与出口的一体化产业格局,具有明显的区域性产业特色,成为萧山区新一轮农村经济发展的优势产业和新的增长点。

甲鱼,又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。 甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。 甲鱼的腹板称为“龟板”,是名贵的中药,有滋阴降火之功效。用于治甲鱼

1.甲鱼所含蛋白质比鸡蛋高30%,是牛奶的4倍以上,富含优质不饱和脂肪酸和亚油酸,类似植物油脂,维生素种类较多;还含磷脂酰胆碱、糖类、胆碱,以及钙、磷、铁、钾等成分。可增强机体免疫力,提高耐缺氧功能,并有促进血液循环、抑制肿瘤细胞生长的作用。

2.甲鱼所含蛋白质比鸡蛋高30%,是牛奶的4倍以上,富含优质不饱和脂肪酸和亚油酸,类似植物油脂,维生素种类较多;还含磷脂酰胆碱、糖类、胆碱,以及钙、磷、铁、钾等成分。可增强机体免疫力,提高耐缺氧功能,并有促进血液循环、抑制肿瘤细胞生长的作用。

3.甲鱼中含有抗血管衰老的物质——烯戊酸,常吃甲鱼能有效抗衰老。

4.甲鱼中富含龟板胶,龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼的味道鲜美,营养价值极高,由于其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等有疗效。所以它不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为重要中药材料入药。

无花果干甲鱼汤

主料:甲鱼1只 无花果干4颗 辅料:干大枣适量 料酒2小勺 白胡椒粉1小勺 盐适量

做法:1.甲鱼剖开壳取出肉,剁成大块

2.锅中烧水,水中加入少量盐和料酒,凉水将甲鱼下锅焯烫,去除血水和杂质

3.甲鱼焯后立即捞出冲凉,去除表面浮沫;取珐琅锅加入清水,将焯烫好的甲鱼肉入锅,加入料酒2小勺和白胡椒粉1小勺去腥,盖上锅盖,水开后转小火煲制

4.煲半小时后将无花果干、大红枣放入锅中断续煲制40分钟

5. 出锅前加入少量盐调味即可

萧山甲鱼 相关地区
更多甲鱼的相关特产
  • 德清甲鱼 德清甲鱼
  • 明凤甲鱼 明凤甲鱼
  • 余姚甲鱼 余姚甲鱼
  • 长永甲鱼 长永甲鱼
  • 常德甲鱼 常德甲鱼
  • 玉田甲鱼 玉田甲鱼
  • 巴图湾甲鱼 巴图湾甲鱼
  • 固始甲鱼 固始甲鱼
  • 热门杭州特产
  • 塘栖枇杷 塘栖枇杷
  • 里叶白莲 里叶白莲
  • 萧山大青梅 萧山大青梅
  • 杭州丝绸 杭州丝绸
  • 临安山核桃 临安山核桃
  • 西湖莼菜 西湖莼菜
  • 建德苞茶 建德苞茶
  • 余杭径山茶 余杭径山茶
  • 热门浙江特产
  • 普陀佛茶 普陀佛茶
  • 慈溪杨梅 慈溪杨梅
  • 金华佛手 金华佛手
  • 奉化水蜜桃 奉化水蜜桃
  • 泰顺三杯香 泰顺三杯香
  • 仙居蜜梨 仙居蜜梨
  • 仙居杨梅 仙居杨梅
  • 姚庄蘑菇 姚庄蘑菇