云桥圆根萝卜

云桥圆根萝卜是四川省成都市郫县的特产新民场镇北部的云桥村，这个地区气候温和，土质肥沃，适合种植云桥圆根萝卜。云桥圆根萝卜因春天抽苔开花晚、收获期长等特性被称为“春不老”萝卜，云桥圆根萝卜不仅美味可口，而且营养丰富。

云桥圆根萝被广大居民视为餐桌上必不可少的家常菜，在生食、煮食、凉拌、腌渍或干制等多种方式下都可以食用。它也是一些特色美食的主要原料，比如牛肉炖萝卜和老鸭汤。

云桥圆根萝卜不仅营养丰富，而且具有独特的口感和回甜的特点。郫县通过推广种植技术和深加工，成功打造了云桥圆根萝卜的产业发展模式，并且取得了显著的成果。

1、外在感官特征

云桥圆根萝卜肉质根大小均匀、扁圆形、无分叉，表皮白色、肩部微绿、底部乳白、细腻光滑，无皱缩、凹凸等；肉质致密、脆嫩、多汁、回甜、无辣味，无糠心。

2、内在品质特性

云桥圆根萝卜粗纤维≤1.3%，总糖含量≥2.5%。

郫县种植萝卜历史悠久，距今已有一千多年，《郫县志》（1989年版）上有“春不老萝卜”的记载，《新民场乡志》（1983年版）上也有“白露点园根子萝卜”的农事习俗活动记载。

20世纪70年代开始，经郫县种子公司和蔬菜经销商的共同努力，云桥圆根萝卜逐步走出郫县，推向全国。

1981年，萝卜种植大户、土专家查文元的《郫县“春不老”圆根萝卜》在《农业科技通讯》杂志第七期上发表。

郫县是农业部命名的“整县无公害农产品生产基地县”、川西粮仓和成都市优质农产品生产供应基地。县政府以云桥圆根萝卜为代表的绿色生态蔬菜产业，强化萝卜种植繁育技术规范，制定标准化技术规程，不断优化品质。

2013年，云桥圆根萝卜保护面积10569公顷，年产量10万吨。

2018年，新民场街道的种植区约2000亩，年产量达160万斤。

2014年5月22日，原中华人民共和国农业部批准对“云桥圆根萝卜”实施国家农产品地理标志登记保护。