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理塘冬虫夏草

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理塘冬虫夏草

标签: 干货
简介:理塘冬虫夏草是四川省甘孜州理塘县的特产。理塘是虫草主产区,所产的虫草在虫草交易市场被公认为优质虫草。在四川西部,有一座高海拔的城市--甘孜理塘,县城所处...
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理塘冬虫夏草是四川省甘孜州理塘县的特产。理塘是虫草主产区,所产的虫草在虫草交易市场被公认为优质虫草。

在四川西部,有一座高海拔的城市--甘孜理塘,县城所处地平均海拔4014米,县城被海拔5000-6000多米的群山环抱,其中部分海拔4500米-4800米的阴坡上,生长着品相敢与青海玉树虫草、西藏那曲虫草一教高低的四川虫草。

虫草主要成份:虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等。

冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。传统医学《本草从新》记载:“味甘性温,秘精益气,专补命门。”现代医学研究证实,其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等。

冬虫夏草营养和药用价值很高,全年均可服用,冬季服用效果更佳。

甘孜理塘县所产的虫草在虫草交易市场被公认为优质虫草。在全国市场上,很多虫草商都把理塘虫草当那曲虫草销售,虽然这是一个错误,但正因为如此,理塘冬虫夏草品质高低不言而喻,理塘虫草整体品质是仅次于那曲和玉树虫草的。

冬虫夏草是高级滋补名贵中药材,冬虫夏草民间应用历史较早。始载于吴仪洛(1757年)《本草从新》,记有:“冬虫夏草四川嘉定府所产最佳,云南、贵州所产者次之。冬在土中,身活如老蚕,有毛能动,至夏则毛出之,连身俱化为草”。又曰:“冬虫夏草有保肺益肾,止血化痰,已咳嗽……如同民间重视的补品燕窝一样”。以后,本草均有收录。冬虫夏草作为药材输出国外很早,清代中叶(1723年),法国人巴拉南来华采购冬虫夏草带往巴黎,后由英国人带往伦敦。

虫草母鸡汤

材料

老母鸡半个,虫草8支,姜3片,葱2根,绍酒2大勺,盐

做法

1、老母鸡半个,洗净切小块,开水汆过,冷水冲净。

2、净锅加水8杯,加入汆熟的鸡块,加虫草8支、姜3片、葱2根、绍酒2大勺,大火烧开后,转小火焖炖两小时,加盐调味后,再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。

冬虫夏草可煮水茶饮、可泡酒服、可炖服、可研粉胶囊服、可直接嚼用、也可与鸡鸭等肉类同炖作药膳用。而按现代药理研究,冬虫夏草中有效成分受热易破坏,因此,最好选用不经长时间高温处理的方法。另外,感冒发烧、风湿性关节炎患者、脑出血病人以及有实火或邪胜者,并不宜服用冬虫夏草。

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