阳原糊糊面

糊糊面是河北省传统的汉族小吃。正宗的阳原糊糊以玉米面为主，和以少量豆面熬成，入口微苦，还有一股淡淡的土味儿，但这正是让人怀念之处。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素e协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。

它的口味独特，口感好，有特性，先不说它的制作程序，单论口味，熬熟以后，热气沸腾，香气四溢，喝上一口，令人倍感清爽，略带一丝甜意，没有一点生面的味道，会让人回味无穷。

先将面粉放一个大一点的碗里，加上适量的水，加一个鸡蛋搅匀，再加一些配料如芝麻粉或花生粉或虾皮份，一起搅拌均匀再锅里烧开水，可以选择放一些肉末或青菜末等，滚一会，将调好的面糊，变到入锅里变搅拌，一直到煮沸，并多煮一会，若太干可以加水调稀，太稀就多煮一会水蒸发就好了，起锅前加少量的盐。