海阳红巨桃

海阳特产红巨桃，全红、硬肉、大果、优质桃新品种，远近闻名。红巨桃贮藏期在30天以上，栽植后两年的产量可达1000公斤，丰产期可达3000公斤，是馈赠亲友之佳品。

1.桃子性味平和，含有多种维生素，果酸以及钙，磷，铁等矿物质，尤其是铁的含量较高。

2.新鲜的桃子含水量较高约89%，热量较低，其热量主要来源于甜味中的天然糖。

海阳特产红巨桃个头大，单个重量达600—900克，果实圆形，稍高，果面鲜红色，质地致密脆嫩，硬溶质，汁液极多，味极甜微酸，口感极佳，果皮耐搓揉，皮纹浅细，光亮美观，耐运输。

腌渍桃子

材料

桃子600公克，盐2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少许

做法

1.桃子洗净后，先沥干水份，再放入干净的碗中备用。

2.将盐加入作法1中，再不停的搓揉桃子约五分钟后，桃子会开始出水，而且表面的细毛也会逐一被搓落。

3.接着以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净后，取出沥干水分备用。

4.再将白细砂糖、甘草粉放入作法3中拌匀后，让桃子腌渍于其中，再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用。