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行唐大枣

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行唐大枣

标签: 土特产
简介:行唐县位于河北省的太行山区,是国家林业局命名的“中国行唐大枣之乡”、“中国行唐优质大枣产业基地”。所谓一天一把枣,养颜又防老。一天吃把枣,走路小步跑。【营养价值】红枣营养十分丰富,鲜枣含糖20%-36%...
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行唐县位于河北省的太行山区,是国家林业局命名的“中国行唐大枣之乡”、“中国行唐优质大枣产业基地”。所谓一天一把枣,养颜又防老。一天吃把枣,走路小步跑。

红枣营养十分丰富,鲜枣含糖20%-36%,干枣含糖55%-80%,它含热量大,可以代粮,历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量达 0.l-0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白质1.2克,也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高,每百克红枣可产热量约1200-1300千焦,接近于葡萄干,而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。 所以,人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

行唐红枣具有个大、皮薄、肉厚、核小、色鲜、味甘等特点,在脆熟期VC含量高达600mg/100g,与阜平大枣并称“天然维生素丸”。

行唐大枣历史悠久,源远流长,距今已有3000年的历史,主要有墩子枣、长枣、婆枣、玉城脆枣等12个品种 ,栽植面积已达60万亩,常年产量7000万斤,年产值1.2亿元,已发展为行唐的一大优势产业和产业,成为山区人民收入的重要经济来源。

枣耆美颜汤

材料

黄耆2钱,红枣5个,甘草6片,麻仁2钱,陈皮1钱,蜂蜜适量

做法

(1)红枣泡软去核备用。

(2)将600cc的水注入锅中,放入所材料(蜂蜜除外),以大火煮开后,转小火继续煮15分钟即熄火。

(3)依个人喜好放入适量蜂蜜调匀即可。

行唐县出产的红枣曾获深圳鹏城杯金奖,昆明世博会金奖,乐陵全国红枣交易会金奖,西安首届枣评会金奖。

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