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涿鹿杏仁

标签: 休闲零食 土特产
简介:杏仁是蔷薇科的植物,包括杏树的种仁和扁桃的种仁。每到果实成熟季节,杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁。河南张家口市涿鹿县市著名的杏扁产业发源地,全县拥有70万亩的杏扁资源,涿鹿...
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杏仁是蔷薇科的植物,包括杏树的种仁和扁桃的种仁。每到果实成熟季节,杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁。

河南张家口市涿鹿县市著名的杏扁产业发源地,全县拥有70万亩的杏扁资源,涿鹿杏扁已然成为中国杏仁的代名词。

杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。

杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、温。宣肺止咳,降气平喘,润肠通便,杀虫解毒。主治咳嗽,喘促胸满,喉痹咽痛,肠燥便秘,虫毒疮疡。

杏仁是一种非常滋阴滋补的坚果产品,居全球四大坚果之首。杏仁药用价值高,具有生津止渴,润滑通便的功效。也是食品工业、医药工业、润肤化妆系列产品的上乘原料。

相传明代翰林辛士逊有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他传授一长寿秘方,让他每天吃七枚杏仁,坚持食用,必获大益。这位翰林遵照此方,坚持不懈,直到老年依然身轻体健,耳聪目明,思维敏捷,长寿不衰。

食法:生吃,炒熟,煮粥,打杏仁露等.

杏仁50颗,泡后去皮,打汁,煮沸与牛奶兑服;

功效:美白去黑(与杏仁面膜搭配效果更佳)

原料:杏仁

粳米

水制法:每次用杏仁20-30颗,去皮,粳米50克,冰糖适量,加水至450毫升左右,煮成稀粥。口味生脆.

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