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核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
赵家蓬区又名南山区，是中国仅有的军事特区，原始林区，海拔高，山区里的农家家家都有核桃树，种出来的核桃绵，肉香好吃，没有苦涩的味道。
1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。
3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的
我国栽培核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布我国各地。长期以来，我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源，精心培育了许多优质核桃新品种。
芝麻核桃仁
材料
核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油
做法
⒈先把核桃用微波炉高火加热1分钟
⒉取出，加蜂蜜，糖和黄油，搅拌一下，再放微波炉加热一分钟
⒊取出再搅拌均匀，再进微波炉加热2分钟
⒋撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了。