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南将石全称南将石狮子头,由于是在河北省涿鹿县谢家堡乡南将石村发现有这种核桃的出产,所以取名为南将石狮子头。最早出现在清代,但由于产量不高所以一直没有受到过多的关注。是文玩核桃的一个品种。
一般来说公认的特点有:大十字尖、凹底儿、菱形脐儿、大厚边、纹路密实(形式密纹),皮质坚硬如石,需要指出的是南将石庄一般比矮庄狮子头来说稍高。配对完美、品相俱佳的南将石市面非常少见,桩稍微矮一些的更是凤毛麟角,受文玩爱好者追捧。
“南将石狮子头”统属于文玩狮子头核桃类,是狮子头诸多品种的一个分支,具无记载传说考证,清末叫“麻墩”,民国改叫“麻柯”,因其产量稀少、文玩公认性不强,所以早时年间不是主流高档品种,属于二流玩意儿。近期,在河北涿鹿南将石村发现出产此品种核桃,所以大家就默认他叫南将石狮子头。又因为其质地坚硬,上浆、挂瓷后玩起来声音清脆,好像两棵石子相互碰撞发出的声音,所以南疆石的名字就传播开来。