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斗山杏仁

标签: 坚果 土特产 干果
简介:广灵斗山杏仁,全国农产品地理标志产品。被称为山西特产三大宝(杏仁、核桃、大红枣)之一。广灵种植仁用杏历史悠久,盛产于斗泉乡的仁用杏,素有“贡品杏仁出斗山,斗山杏...
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广灵斗山杏仁,全国农产品地理标志产品。被称为山西特产三大宝(杏仁、核桃、大红枣)之一。广灵种植仁用杏历史悠久,盛产于斗泉乡的仁用杏,素有“贡品杏仁出斗山,斗山杏仁香千里”的美誉,它以饱满,酥脆闻名,与河北省张家口和宣化的杏仁齐名。

产于中国山西广灵斗山脚下的“斗山杏仁”,壶流江畔,历史悠久,最远可追朔到明朝,民间吃杏仁的习惯流传至今。广灵的土壤、地理位置(北纬39度、海拔1000米往上的坡地)非常适合杏树的生长,这儿有杏仁生长黄金点之称,得天独厚的地理优势,使得这里的杏仁颗粒饱满,微量元素高,口感香酥,堪称杏仁中的尚品。使得“斗山杏仁”名扬天下,赢得了中国第一杏仁之美誉。2012年12月7日,原中华人民共和国农业部批准对“斗山杏仁”实施国家农产品地理标志登记保护。其地域保护范围为:北纬39°35′—39°55′,东经113°51′—114°24′,东西长45公里,南北宽40公里,总地域保护面积10900亩。

润肺:苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。

降低胆固醇:杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显着降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

1.外在感官特征:种子核果状,具长梗、下垂、椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形,长2.5-3.5厘米,直径1.5-2厘米;成熟时淡黄色或橙黄色;种皮骨质,淡黄色,常具2(稀3)纵棱;内种皮膜质,淡红褐色。

2.内在品质指标:斗山杏仁富含大量蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、磷、总黄酮、维生素E等营养物质。现代研究表明,杏仁中含有的营养成分和清热解毒、祛湿散结、消斑抗皱等成分,对面部痤疮、皮肤粗糙、色素沉着及面部皱纹等具有较好的防治作用,经常使用能有效的延缓皮肤衰老,使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹性。

广灵种植仁用杏历史悠久,最远可追朔到明朝,民间吃杏仁的习惯流传至今。盛产于斗泉乡的仁用杏,素有“贡品杏仁出斗山,斗山杏仁香千里”的美誉,它以饱满,酥脆闻名。广灵杏仁产品的制作融合了传统工艺的精华和现代技术的精湛,产品醇香可口。

广灵县史有刮金板之称,斗山杏仁久赋盛名,其优于一般杏仁的原因在于,广灵地处于太行山北端,衡山东麓,北纬39度线上(俗称杏果生长黄金线),再加上广灵斗山海拔2000米以上,温差大,阳光照射充足,更有:广灵斗山脚下、壶流河畔,微量元素含量较高。

广灵县区域属中温带大陆性季风气候,主要特征为季风显著,十年九旱,四季分明,春季多风,干旱少雨,冬季干冷,雨雪稀少。光照充足,太阳辐射强,昼夜温差大。年平均气温7℃,最高气温34.7℃,最低气温-33℃,年降雨量410毫米左右,无霜期134天左右。广灵县降水为地表水的主要来源,年降水量比较集中,径流量季节变化大,过境水的利用量较小,地下水资源比较丰富。独特的环境和优越的气候条件有利于仁用杏树的生长。

2012年,斗泉乡仁用杏种植面积727公顷,斗山杏仁年平均产量381.5吨。2012年12月7日,原中华人民共和国农业部批准对“斗山杏仁”实施国家农产品地理标志登记保护。

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