光山茶叶

光山茶叶是河南省信阳市光山县的特色茶，光山种茶历史悠久，始于春秋，兴于唐、宋，盛于明、清，茶文化源远流长，是古代著名的淮南茶区。

饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

信阳毛尖茶外形细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，香气馥郁持久，叶底匀整，以其原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名于世。我县拥有“凉亭”牌、“苏山春”牌、“蓝天玉叶”牌、“九架岭”牌等多只信阳毛尖知名品牌。

光山茶叶有十德以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。

光山种茶历史悠久，始于春秋，兴于唐、宋，盛于明、清，茶文化源远流长，是古代著名的淮南茶区。唐代茶圣陆羽在《茶经》中评述：“淮南（茶），以光州（治所在光山）上”,“生光山县黄头港者与峡州同”；宋代沈括在《梦溪笔谈》中记载：“光州光山场岁卖茶三十万七千二百一十六斤，卖钱一万二千四百五十六贯”。历经战乱，现存于大苏山的清代茶园与古寺名刹（天台宗祖庭净居寺）相伴，见证了光山佛茶文化渊源。

光山县是国家林业局命名的“中国茶叶之乡”，信阳毛尖茶的主产区之一。改革开放以来，光山县委、县政府立足县情，科学决策，围绕“茶”字做文章，掀起了打造大茶业的新热潮，茶基地、茶工业、茶市场、茶文化、茶旅游等相关产业蓬勃发展，呈现出光山人“种植全国茶、加工全国茶、购销全国茶、走向全国去卖茶”的特点，经过几十年的艰苦奋斗，实现了规模扩张，品质提升，产业升级，效益提高。

2002年“凉亭”牌、“苏山春”牌被评为河南省“十大茶叶品牌”，2008年同时被评为“最受港澳茶客欢迎的中国茶叶品牌”；中国茶文化研究会会长刘枫到光山考察净居寺茶文化时，挥毫拨墨“品苏山春茶，享千年文化”，盛赞苏山春茶。“蓝天玉叶”，自然天成，在2006年第十四届中国信阳茶文化节极品信阳毛尖拍卖会上， 一举创下了100克14.9万元的天价，荣获“茶王”称号，在2007年中国（郑州）国际茶博会上再夺“茶王”桂冠，致力打造中华第一茶叶品牌。

“赛山玉莲”、“杏山竹叶青”是我县于1990年自主研制生产、获专家评审认定的两只省级新名茶，1994年入编《中国名茶选集》。“凉亭”牌赛山玉莲外形清秀如玉，绿如莲叶，扁平挺直，白毫满披，色泽鲜活，冲泡时茶芽耸立，上下交错，汤色浅绿明亮，滋味甘醇沁人，嫩香鲜爽持久，叶底嫩绿匀整，1994年荣获“中茶杯”特等奖，之后在国内外重大茶事活动中屡获殊荣。