沐川绿豆

沐川绿豆是四川省沐川县出产的一种绿豆品种，沐川县位于四川盆地的西南边缘，地理位置优越，土壤肥沃，气候条件适宜，是绿豆生长的理想种植地区。

沐川绿豆的品质优良，种植面积广泛，主要栽培在川西南片区的峨眉、犍为、沐川和马边等地，这些地区近十万亩土地种植绿豆，产量丰富，沐川绿豆的颗粒饱满，色泽绿润，质量优良，深受东南亚一带客商和我国南方商家们的喜爱。

沐川绿豆不仅在国内市场上畅销，也是该地区重要的出口农产品之一，绿豆富含蛋白质、淀粉、矿物质、维生素B和氨基酸等营养成分，被誉为粮食中的绿色珍珠，它不仅可以用作食品，还是食品工业和酿酒工业的重要原料之一，同时也是重要的药材。

绿豆具有清热解毒、利尿解毒等作用，它可以治疗食物中毒引起的上吐下泻、烦躁闷乱等症状，尤其对夏季的发热疾病有良好的疗效，绿豆衣尤其有益处。

此外，绿豆还可以治疗丹毒、肿痛、疮疖等皮肤病毒，解暑，治疗腮腺炎，治胃痛，治肝硬化腹水，治糖尿病，治嗳气，治溃疡性皮肤病，治痈肿疼痛，治湿疹、皮炎瘙痒、流水，治痱子，治疗农药中毒，治砒霜中毒，治铅中毒，治烧烫伤，治酒精中毒，痔疮或肛裂，治妊娠水肿，治尿路结石，以及治疗痤疮等等。