宋窖酒

宋窖酒是中国传统白酒之一，始于宋朝，历经千年沉淀，以其独特的酿造工艺和口感而享誉中外。它采用天然高粱、大米、小麦、豌豆等多种原料，经过精细的制作工序，发酵、蒸馏、陈化而成。宋窖酒色泽透明，清香浓郁，入口绵柔顺滑，回味悠长，堪称“白酒之王”。宋窖酒自明代以来就曾被列为贡品，作为中华文化的代表之一，代表着中国传统白酒的非凡水平和独特风格，热爱宋窖酒的人逐年增多，成为中国酒文化中不可或缺的一部分。

宋窖酒有着明显的酱香味，如面肉香，肉香油浓。其浓郁的香气源自于酱香型白酒特有的发酵和醅制工艺，在酒液中预培育出一种名为香菌的微生物，为白酒赋予了酱香特征。宋窖酒有机会获得“国家地理标志产品”认证，说明宋窖酒既有独特的地域优势，同时也有出色的产品品质。在经过现代化工艺升级的宋窖酒中，保留了传统酱香型白酒的优良品质，口感爽而不辣、绵而不腻、清而不散、干而不燥，是一款兼具口感和品质的佳酿。

宋窖酒作为中国贵州酱香型白酒的佼佼者，被誉为贵州酒界的明珠。它是中国国酒之一，也是中国白酒中的名酒之一，它承载着贵州白酒文化、天然优势及人才智慧。

宋窖酒是传统酱香型白酒之一，选用上等高粱为原料，经过多道复杂的工序，直接储藏熟成于地道窖池，酒味醇厚、香气浓郁，留香持久，口感绵长，不愧为贵州酒中的名酒。

宋窖是始于明朝，酒从宋代天禧元年开始生产，至今已经有600多年的历史。宋窖酒凭借着传承了百年的工艺，传承着贵州酱香型白酒的精髓和文化。

2019年6月2日，宋窖酒酿造技艺被列入贵州省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。