习水仙人掌

习水仙人掌食用茎片多呈长椭圆形，基部楔形，表面鲜绿色至深绿色，平坦无毛，每侧有30～55个刺座，刺及刺毛白色至灰褐色；嫩茎浅绿色、长15～30cm、宽8～15cm，一年生以上茎片深绿色，长30cm以上、宽10cm以上；粘液丰富、多汁、微酸，味清香。习水仙人掌主要分布在赤水河习水段低海拔富热量地带，该地带具有独特的地域小气候条件、土壤条件、光照条件、积温条件，为习水仙人掌提供了独特的产地自然生态环境。 2.1 气候特点 习水仙人掌产区处于高原与盆地接壤地带，属亚热带气候区。夏季炎热、冬季温和，年均降雨量700～900mm，为赤水河流域少雨区。日照时间在2000 h左右，年太阳辐射值最大可达110kJ/cm 2 ，≥10 ℃年积温值3900 ～4770℃，无霜期320d左右。 2.2 地形地貌 处于贵州高原北部，大娄山山系西北坡与四川盆地南缘的过渡地带，境内属山原中山峡谷地貌，主要岩性为碳酸盐岩、泥岩、砂岩、砾岩等，地势东南高西北低，海拔283～950m，河谷狭窄，典型的喀斯特地区。 2.3 土壤 习水仙人掌生产区域主要土壤类型为黄红壤、紫色土，酸性至微酸性，pH5.5左右，主要成分为石灰岩、第四系红色黏土等。熟化度低，土层薄，石砾多，渗透性强，保水、保肥性差，有机质含量低，贫氮，缺磷，富钾，干旱和贫瘠的土壤条件对其他作物影响较大，但非常适合仙人掌的生长。 2.4 水文水质 　　习水仙人掌生产区域属赤水河流域中段，该流域支流密集，灌溉便利；赤水河习水段森林覆盖率40.22%，林木绿化率40.28%，水质可达国家Ⅱ级标准，水质优良，赤水河被称为：“国内唯一一条没有被污染的长江支流”，也被称作“美酒河”。习水仙人掌地理标志保护范围：贵州省遵义市习水县隆兴镇、土城镇、同民镇、醒民镇、习酒镇、回龙镇、二郎镇七个镇，87个行政村。地理坐标为东经105°50′—106°22′，北纬28°6′—28°23′,东至二郎镇沙坝村，西至土城镇田坝头村，南至醒民镇钢铁村，北至土城镇班竹林村。

外在感官 习水仙人掌食用茎片多呈长椭圆形，基部楔形，表面鲜绿色至深绿色，平坦无毛，每侧有30～55个刺座，刺及刺毛白色至灰褐色；嫩茎浅绿色、长15～30cm、宽8～15cm，一年生以上茎片深绿色，长30cm以上、宽10cm以上；粘液丰富、多汁、微酸，味清香。对习水仙人掌产品（食用茎片鲜品）品质进行检测，其中水分≥90%、可溶性糖≥0.6%、蛋白质≥0.25%、粗纤维≤0.65%，富含多种微量元素。质量安全规定 GB18406 农产品安全质量 GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则 NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 习水仙人掌生产及加工过程均符合国家相关农产品强制性技术规范要示。