平利生漆

平利县牛王沟的一种漆树，每年割漆时节，漆叶呈红色，故深受山里人钟爱，爱其能生财养生，爱其色泽艳红。秦巴山地，漆树品种繁多，名子亮丽，什么金州红、大红袍、火焰子、茄棵头、高八尺……虽系高大乔木，绿荫如盖。但在漆农眼里，却是美艳如霞，金黄金红，象嫦娥、象貂蝉更象西施。漆树分公母，母漆树结籽，漆籽成熟，一团一簇，籽色金黄，圆中带偏如黄豆。漆籽可繁育苗也可榨油，漆籽油可食。漆农们将榨出的油，用盆接住，中间用棕叶打结，待油冷后取出挂在墙上。漆籽油可食用，可驱肠道寄生虫，但必须象吃羊油一样就热吃。饼喂猪，可使猪肥膘壮－－当然，漆籽的主要功能是化工的重要原料。所说的生漆，是从漆树上割下来，未曾调制的原生漆，象姑娘、不象媳妇。所以人们对美丽的“姑娘”牛王漆，人人都是喜爱的。

漆树的生命十分短暂，如果漆树长到七、八年后还不开割，漆树就会胀死；漆树割漆至十六七年便慢慢枯死；而漆液最旺盛的时期，也不过六至八年。进山割漆是件寂寞又危险的苦活，寂寞得就像庙里念经的和尚，危险的就象《捕蛇者说》中的捕蛇者。所以这种苦脏累活自然由青壮年男人担任，历来有“百里千刀一斤漆”的说法。割漆时从上往下割，收漆时自下往上收；山间不许生火，割漆者须带足干粮，山里多有毒虫猛兽，割漆者就必须时时提防。山间天气变幻无常且路径陡，割漆者常在山崖岩洞躲藏。割漆者进山前须打扎好绑腿，穿满耳草鞋才敢入林。无论是阳光明媚的日子，还是阴雾绵绵的天气，只要无雨，漆农们都要准时上山入林，好象他们割漆是给天公、给神仙割似的；他们在割漆的过程中，是怀着给他们和他们的庄稼阳光雨露的众神们的虔诚、敬意和无限感激，是怀着对生活的无比美好向往和陶醉啊！每年七月以后夏季，漆农就奔向怀胎十月的漆娘，因为此时漆树汁多浆饱，水份含量少，容易增收，有事半功倍之效，而且漆树漆力恢复较快，割漆的主要工具有漆刀、挎篮、接漆蚌壳和漆桶。漆刀是一种特制的，短短弯把，状如斧形的锋利工具，它的总体形状犹如《隋唐英雄传》中程咬金的金斧，只是弯把后移，在斧头后脑部位；因为它是刀，故它比较簿。漆蚌壳是放在挎篮内，割漆时，在漆树三角口边各轻割一刀，在下面三角汇合口处用蚌壳接住。下午收割时倒入漆桶内；漆桶则是一悬挂腰际的扁状小木桶能装3－5斤生漆，有盖平常不用，桶内无漆时挂腰际；收漆后，有漆时则提在手上，以防漆洒。

漆农们按照固定的路线，一人一刀都出去了，按照漆农常说的“漆路”都上路。漆路上有多少棵公树，多少棵母树，树多要上高，是打漆桩做梯，还是蔑捆木棍做梯，漆主和漆匠都十分清楚。超出漆路割漆,系犯规夺财,轻者吵架，重者吃官司受惩罚。漆有“大木”、“小木”、“油籽”之分，三者之间自有优劣，收漆后要相互搅和勾兑，按需求以“色”、“味”、“燥”、“艳”“肉子”五方面补缺，然后装桶，贴上标记发售。储运用的漆桶都有特别的规制。如清朝未年，平利漆商饶逊安“正大明”商号的漆桶，有300斤和120斤两种。漆桶用坚木或韧蔑制成，里边用猪血、豆腐、细泥拌合刮好，再用皮纸糊上数层，或者用土布刮糊,干透后装漆。漆桶都双底双盖，即使途中出事，漆桶也不至于漏漆。

平利生漆是性能特优的天然涂料，生产历史悠久，品质优良。居《本草纲目》载"漆树人多种之，以金州者（时平利隶属金州）为佳，故世称金漆"，而"牛王漆"又为金漆之珍品。地处秦巴山区的平利县坐落在陕西南部，是生漆的出产地，年产生漆百余吨，质量好，价位适中，常年远销于湖南、福建等南部地区，有极大的影响与市场，被誉为中国的国漆。

平利生漆具有色泽光亮、转色快、回缩力大、抗冲击力强、干燥性能好等特殊优点。

早在清乾隆年间，以平利产地牛王沟而得名的“牛王漆”，以“漆液清如油，光亮照见头，搅动琥珀色，挑起如钓钩”为特点，被誉为“国漆”，畅销各地并走红国际市场，远销日本、东南亚诸多国家和地区。全县现有漆林10万亩，年产生漆250吨左右，产量位居全国之首。本县科技人员与漆农共同研究培育的“金州红”、“高八尺”、“大红袍”等优良品种，经专家鉴定，具有高产、优质、速生、抗逆性强的优点，其中“大红袍”漆树于1985年在全国漆树品种鉴定会上被评为全国漆树优良品种之冠。平利生漆的纯度高达81%，具有色泽光亮、转色快、回缩力大、抗冲击力强、干燥性能好等特殊优点，实属国漆中的“珍品”。