泰安红心萝卜

泰安红心萝卜以岱岳区汶口镇董家庄、夏张镇的郝家宅、粥店街道办事处的旺、房村乡的北腾村四地所产品质最优。主要品种有心水红、心里美等。适宜秋季栽培，一般于立秋前后播种，立冬收获，生育期90—100天，亩产4000—6000千克。常年种植面积1950余亩，平均年产品1万余吨，畅销省内外，年年供不应求。

泰安红心萝卜扁圆形、椭圆形两种。皮均为青绿色，心红质脆、味甘美、水分足、糖分高，据分析，每百克鲜萝卜含纤维素C28.92毫克，还原糖4.67克。有的甜中微辣，更是别具风味。主食、炒食、糖醋拌食无不适宜。药用能宽中和胃、肋消化、止泻利尿、止咳化痰。近年来，中医用本品榨汁加元明粉适量，对预防肠癌、肺癌，有一定效果。

泰安红心萝卜的种植历史悠久，具体年代已无可考证，据传宋大中详符元年宋真宗封禅泰山，行至泰安州夏张驿站小憩，品尝到红心萝卜后，脱口而出“京城苹果宫中梨，难比夏张萝卜皮”，从此泰安夏张的红心萝卜名闻遐迩。泰安红心萝卜属秋种作物，一般于8月中旬播种，其播种技术也非常讲究：一是选种，其种子不属于杂交种，是由上年优中选优，自繁自育而来，属常规品种；二是整地，在耕地前施入大量有机肥作底肥，次后精耕细作，作垄整齐；三是人工点种，点种后面再撒一把细砂，其作用是细砂垫容量小，土温升降快，有利于出苗，并有增甜的作用，出苗后间苗、定苗、中耕、除草，天旱时小水浇灌，即防旱又有增甜的作用，经过三个月左右的生长期，到立冬前后即可收获了。