准格尔海红子

鄂尔多斯海红子形似山楂，不同的是它的表皮光滑、闪亮，海红子既是土特产，又是鄂尔多斯的一大景观。准格尔旗马栅乡、五字湾乡、卜尔洞沟乡是海红树荟萃之地，崖畔、沟谷、山坡……都生长着生机勃勃、万木争荣、叶绸荫翠的海红树。近百年来，是它为这里的荒山野岭披上了绿装。天气刚刚变暖，满山满洼的雪白花朵，就汇成馨香阵阵的花涛香海。

内蒙古鄂尔多斯高原东部的准格尔山区，号称“花果之乡”，生长着许多果树，其中有著名的海红果。海红果，又名海棠果、秋子。属蔷薇科，落叶乔木。叶卵圆至椭圆形有细锯齿。5月开花，花为白色，10月后成熟，果圆形或椭圆形，直径2厘米，果实紫红色，果肉黄色，汁多肉脆香甜可口营养丰富，含维生索C 28.3%,可溶性糖15.11%。滴定酸2.04%，具有消食健胃等功能。

海红果适应性极强，抗寒、抗旱、抗病、耐盐碱、耐瘠薄。它的根系非常发达，可以穿透较深的土层吸取土壤养分、水分。枝条不需修剪，每年结果累累，没有大小年之分。受益年代长，现存树龄最大的有120多年，有些古老大树树势虽衰，仍开花结果。海红花期早，4月底开花，而收获期则迟，10月中旬收获。

食用海红子讲究颇多，从树上摘下来的海红子存放一段时间后，就可去掉苦涩味，这时食用，酸甜适口，汁多肉脆。寒凝大地的冬天，吃几棵又鲜又甜又凉的海红果，真可谓冰凉下火。春节期间，每当客人登门，冻海红子则成为不可缺少的佳品。