托斯卡诺/托斯卡纳葡萄酒

托斯卡纳大区，地处意大利中部，西部与地中海接壤，拥有着狭长的海岸线，是意大利最为古老的葡萄酒产区之一，产量非常非常大。

托斯卡纳大区内那些有代表性特点的的产区葡萄酒有：

桑娇维塞葡萄（Sangiovese）、白葡萄酒、圣酒（Vino Santo）和海岸线Bolgheri产区。

1、桑娇维塞（Sangiovese）

桑娇维塞葡萄，是意大利种植面积最大的葡萄品种，遍布意大利全境，从北部阿尔卑斯山脉到南部的西西里，你总能发现他的身影。

桑娇维塞在不同的风土条件下，极易发生变异，意大利官方记载就有130多个克隆品种。因此在不同的产区，桑娇维塞葡萄酿造的葡萄酒，在口感上会有不同的表现，但一般都会有以下特点：

单宁含量高，酸度高，耐久存，新酒富含花香和果香，成熟的酒有香料和新鲜泥土的香味。

2、白葡萄酒

托斯卡纳大区内的产区，因为其境内的红葡萄酒品种太过于出色，白葡萄酒的光芒被掩盖。其实大区内也盛产白葡萄酒。

Vernaccia di San Gimignano DOCG：白葡萄酒

风格和特点：

使用Vernaccia葡萄和当地其它葡萄品种进行混酿，同长具有明显的杏仁风味，酒体丰满，口感丝滑圆润。

3、Vin Santo 圣酒

托斯卡纳产区内有非常丰富的甜酒资源，其中Vin Santo就是经常为人称道的。

酿造圣酒，采用的是一种非常古老的酿造工艺，将采摘的葡萄，自然悬挂风干后，在放到木桶里进行密封发酵，待3、5之后，直接开桶，直接取出剩下的“基酒“，再去进行混酿。

因为直接使用基酒进行混酿，所以其风味，实在是浓郁、甜蜜无比，酒精度非常高。

之前有幸喝过一款18度的圣酒，酒精度是非常高了，但在口腔中的感觉是非常顺滑、浓郁的甜味，想起十分丰富。虽然只喝了不到一小口，但是那滋味至今都无法忘记。

4、海岸线bolgheri产区

博格利产区，是意大利超级托斯卡纳的摇篮。第一款超级托斯卡纳Sassicaia葡萄酒正源于此地。

博格里产区的超级托斯卡纳，有两大流派，一种是以桑娇维塞葡萄品种为主，和其它国际葡萄品种或者本地葡萄品种进行混酿。另一种流派，以国际品种为主（或者全部采用100%国际品种），和其它本土生长的红葡萄品种进行混酿。