摩泽尔葡萄酒

摩泽尔是德国 13个官方葡萄酒产区中最着名的，也是第三大葡萄酒生产区。与德国许多地区一样，它与雷司令葡萄品种的葡萄酒风格最为相关，但穆勒塔戈也被广泛种植。摩泽尔葡萄酒是世界上最好的白葡萄酒之一，酒精含量低，香气浓郁，带有诱人的花香和矿物质，并具有甜美和酸度的完美平衡。

摩泽尔河葡萄种植区包含其支流萨尔河和鲁维河等河流的摩泽尔河葡萄种植区覆盖多个自然区域。在摩泽尔河上游和特里尔山谷区域的自然区域，摩泽尔河河道蜿蜒曲折，穿过特里尔山谷较软的中生代岩石（杂色砂岩、湖相石灰岩和考依波泥灰岩）。与其不同，在摩泽尔河中游和下游，摩泽尔河河道仍然蜿蜒曲折，但是穿过狭窄的“V 型”河谷，此河谷由莱茵板岩高地的泥盆纪岩石形成。

在摩泽尔河葡萄种植区，泥盆纪岩石是最常见的岩石。在泥盆纪时期，沉积物沉积于海洋盆地。如今，在泥盆纪岩石出露的地区，我们发现的主要是石英砂岩、石英岩和（泥质）片岩。在杂色砂岩中，由河流和风流产生的沉积物形成了现在的特里尔山谷；如今，这些沉积物呈现砂岩形式。在随后的时期－介壳灰岩和考依波泥灰岩出现－，在特里尔山谷地区产生了含石灰的海洋沉积物。由考依波泥灰岩和湖相石灰岩组成的岩石仅仅在摩泽尔河上游出现。

根据气象数据，整年的平均白天气温为 9.7℃，生长季节的平均温度为 14.1℃。年平均降雨量为 760mm，其中 60％为生长季节的降雨量。在生长季节，葡萄树平均曝露于 652000Wh/m²的阳光直射之下，最高曝光值是在陡峭以及非常陡峭的山坡上所记录的曝光值。

小规模生产以及陡峭的山坡限制了葡萄园的机械化。经营葡萄园是劳动密集型的工作。强化养护对产量起到稳定作用，尤其是对于天然的最低酒精含量、葡萄酒的香味产生以及其酸平衡而言，强化养护大大促进了收获的质量。人文因素是基于拥有百年历史的葡萄种植传统。