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鹤山墟岗黄鸡--江门市名特优新农产品。
墟岗黄鸡——由佛山市墟岗黄鸡畜牧有限公司与华南农业大学动物科学系经多年技术合作，运用现代数量遗传学的育种实用技术，经过9年8个世代系统的选育，建立起的以301品系为核心的墟岗黄鸡逐级繁育体系，该品种是广东优质黄羽肉鸡品系。其中有以301品系为核心配套生产的墟岗黄鸡306商品肉鸡。该品种的特点是抗逆性强、生长快、早熟、饲料报酬高、鸡味浓郁。
墟岗黄鸡的外貌以三黄为主要特征，即羽毛黄、喙黄、脚黄，体型外貌一致，脚细小，鸡冠、脸部鲜红。
墟岗黄鸡产地广东省属于东亚季风区，从北向南分别为中亚热带、南亚热带和热带气候，是全国光、热和水资源最丰富的地区之一。年平均日照时数由不足1500小时增加到2300小时以上，年太阳总辐射量在4200~5400兆焦耳/平方米之间，年平均气温约为19℃~24℃。全省平均日照时数为1745.8小时、年平均气温22.3℃。1月平均气温约为16℃~19℃，7月平均气温约为28℃~29℃。位于北纬20°09ˊ~25°31ˊ和东经109°45ˊ~117°20ˊ之间。该地区自然条件给墟岗黄鸡提供了很好的生长环境。
鹤山墟岗黄鸡以三黄为主要特征，即羽毛黄、喙黄、脚黄，体型外貌一致，脚细小，鸡冠、脸部鲜红。
抗逆性强、生长快、早熟、饲料报酬高、鸡味浓郁。
由于墟岗黄鸡容易沉积脂肪，因此，饲养种鸡时应按种鸡的饲养指南执行，严格进行限制饲喂，防止种鸡过肥，影响开产。其次，墟岗黄羽肉鸡的采食量多，饮水也相对较多，因此，鸡舍比较潮湿，容易引起球虫病的发生，饲养过程中要经常更换垫料，保持舍内地面干燥，以降低鸡舍的湿度。