清水河花菇

清水河花菇体形饱满、朵圆、肉厚、肉质鲜嫩、色泽鲜亮、 香味浓郁、口感独特、营养丰富。含有16种以上人体必需的氨基酸，30余种酶类和丰富的香菇多糖。

清水河县位于内蒙古高原和山陕黄土高原中间地带。境内丘陵区占38.4%，土石山区占24.8%，沙地与其他占13.6%，冲积平原占3.2%。构成了以低山丘陵为主体，低缓丘陵、丘陵沟壑、土石山和冲击平原并存的地貌类型。清水河县境内不仅清水河、浑河、古力半几河等几条较大的河流有常年流水外，所有的山沟几乎沟沟有水；此外黄河纵贯清水河县西部，黄河、浑河、清水河、古力半几河四条主要河流流经县内总长180.6公里，河网密度为0.06公里/平方公里，有水库11座，人工塘坝38座，水面面积1.5万亩。 清水河县地处中温带，属半干旱典型的大陆性气候。由于地形复杂，境内地区气候变化差异明显。主要特点为冬长夏短，寒冷干燥，风多雨少，年平均气温7.5℃，一月平均气温-11.5℃，极端最低气温-29℃，七月平均气温22.5℃，极端最高气温37.1℃。年日均气温5℃以上的持续天数为198天，日均气温0℃以上的持续天数为232天，全年平均日照2900小时，无霜期平均为135天左右。

清水河县位于内蒙古自治区首府呼和浩特市最南端，东南以古长城为界，与山西省平鲁区、偏关县接壤；西濒黄河，与鄂尔多斯市隔河相望；北依古力半几河，与和林格尔县、托克托县相毗邻。地理坐标为东经111°21'～112°07'，北纬39°35'～40°35'。地处内蒙古高原和黄土高原交接地带，地质构造属山西台背斜与内蒙古地轴相接之过渡带。岩石平缓，黄土覆盖较厚，地势由东南向西渐次低下，平均海拔高度1373.6米。“清水河花菇”分布于全县8个乡镇，保护面积立体菇棚 500 座，花菇年产量 5000多吨。