安康甜酒

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安康甜酒

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发布:小妮子
标签: 酒水 美食 米酒
属地:安康陕西

安康甜酒是甘肃省的汉族传统名小吃。甜酒营养丰富,四季皆宜,冬可暖身,夏可解渴。甜酒的制作工艺也十分简单。制作时,选用上好的糯米为原料,数十斤一批上甑用旺火蒸熟,倒入簸箕内降温一小时后加入适量的酒曲等配料,最后置于缸中发酵,一般一两天即成。

其它风味小吃,兼有南北风味,做工精细,色、香、味、形诱人,四季均有上市,如烧饼、油酥子、锅盔、豆腐脑、甜桨子、卤汁肉、炕羊肉饺、火烧、油糕、粽子、绿豆糕、花糕、羊肉汤、羊杂碎、羊肉水饺、到堂点心、香溪牌大麻片、烩凉粉、糊拉汤、五香牛羊肉、糊辣汤等等

优质的甜酒,其酒汁清冽,醇香味美。甜酒的食用也很简单,可调进蛋汤、水粉,亦可放入红枣、莲子等,随人的喜好而定,放入锅中,煮得滚烫即可食用。甜酒营养丰富,四季皆宜,冬可暖身,夏可解渴。

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