甜芦粟

芦稷，又称甜芦粟，是高粱的别种，高及丈余，与甘蔗一样是可口的“活饮料”，品种有“甘蔗”芦稷、“糖心”芦稷、“高粱”芦稷等。是东台、启东、海门、崇明等沙地最为普通平常的一种特产植物。明正德年间编修的《崇明县志》上就有芦稷的记载。芦稷叶主脉是青绿色。

岛上堡镇花园村这几年成为芦粟种植大户，全村300多户农户种植了约400亩芦粟，“花园牌”芦粟渐渐出了名。“芦粟富含多种氨基酸和其他营养成分，吃芦粟就好比在挂氨基酸盐水”，种芦粟的老农跟记者打了这么个比方，也许有点夸张，但在本地人心目中，芦粟的确有消暑解渴、清热解毒的作用。

芦粟最怕台风，台风一吹，芦粟就都弯了、倒了。芦粟节长，一节可有30多厘米。说来也奇怪，这芦穄一弯，里面就空心了，不甜了，卖不掉。所以，赶着台风来之前，赶快把芦穄穗修剪掉，防止芦粟头重脚轻而弯曲、倒伏。”崇明甜芦粟茎青节长，汁多味甜，肉质松脆，食用方便。