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万寿村海拔400多米，属高山气温，日暖夜凉。土壤有机质含量在4.2％以上，属淹育性水稻土。万寿米由于日照时间长和充分吸收土壤里的有机物质，具有色泽亮、颗粒长、甜润、郁香、粳中带糯等特点。现在大面积种植杂交水稻，颗粒的长度接近泰国米，但肉质比泰国米更好。
“昔时王榭堂前燕，飞入寻常百姓家”。如今，“万寿贡米”经湖南省农业产业化龙头企业——涟源市万寿米业有限公司精心打造，已成为市场俏销产品。昔日的皇帝贡品，进入了寻常百姓之家。目前该公司正着手将“万寿贡米”申报为“地理标志证明商标”。
万寿米为湄江旧时三大贡品之一，产于距黄罗湾10余里的万寿村而得名，相传，当年在郭子兴部下当头领的朱元璋，率军征战，在万寿村吃过一顿米饭，终身不忘。朱元璋登基后，便降旨万寿米为贡米。万寿村海拔400多米，属高山气温，日暖夜凉。土壤有机质含量在4.2％以上，属淹育性水稻土。
万寿米由于日照时间长和充分吸收土壤里的有机物质，具有色泽亮、颗粒长、甜润、郁香、粳中带糯等特点。现在大面积种植杂交水稻，颗粒的长度接近泰国米，但内质比泰国米更好。
相传在当年朱元璋为陈有亮部将时被元兵追至茶溪河边，无路可逃。正危急之时，一木排撑过来，连人带马将他救过河去。元兵见对岸山势险峻，不敢过河追赶。朱元璋逃过此劫，在村里吃过地道的米饭，又看到村里人长期呷这里产的大米健康长寿，便留下了终生难忘的印象。后来当了皇帝，便指名要吃这里的大米，还传旨在茶溪河上修建万寿桥，并御笔亲书“万寿桥”三字，悬挂于桥上。这桥这匾可惜在文革中建万寿电站、修万寿公路桥时被毁掉了，御匾也下路不明。
乾隆六下江南，次次都点名要万寿米作御膳，并将万寿村定为贡米产地。听村里的老人讲，万寿村的地名是皇帝老子赐的。这一带叫茶溪。茶溪又分上茶溪、中茶溪和下茶溪。上茶溪在新化，中茶溪在涟源，下茶溪在安化，为清代江南四大贡米产地之一。道光23年，两江总督陶澍从南京回安化老家探亲，特意将珍品进贡道光皇帝。道光皇帝吃过之后，龙颜大悦，钦定万寿为贡米原产地。后来慈禧太后建“万寿宫”、摆“万寿宴”、吃“万寿米”，成为清廷膳食珍品。据说，清朝道光、咸丰年间，万寿贡米盛极一时，是当年太子太保、两江总督陶澍进京面圣必备贡品。“品万寿贡米，保富贵平安”，成为王公贵族的荣耀。